Moises Gil Aquino

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Una barra de pan (Baguette) Rellena de longaniza, jamon, tocino, pimiento morron y queso mozzarella. Es la combinación perfecta para cuando quieres algo rápido de cocinar y deliciosa.

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Ingredientes

10 porciones

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500 gramos de harina, (para la masa)
11 gramos de levadura, (para la masa)
1 cucharada de azúcar, (para la masa)
1 cucharada de sal, (para la masa)
150 gramos de queso mozzarella, (para el relleno)
50 gramos de pimiento morrón, (para el relleno)
150 gramos de jamón, (para el relleno)
100 gramos de longaniza, (para el relleno)
150 gramos de tocino ahumado, (para el relleno)
70 gramos de puré de tomate, (para el relleno)
1 jitomate, (para el relleno)
1 cucharadita de hierba finas, (para el relleno)
1 huevo, (para el relleno)

Preparación

Precaliente el horno a 180°

Vertir en un recipiente la harina, la levadura, la sal y la azúcar. Se revuelve poco a poco y se vierte agua poco a poco. Se amasa y se deja reposar por 20 minutos.

Pica el jamón, el tocino y el pimiento morrón a manera de juliana. Coce la longaniza

Vierte el puré y el jitomte en una licuadora y agrega hierbas al gusto y muele.

Estira la masa a manera de baguette, expande el puré de tomate y esparce el queso mozzarella y los demás ingredientes. Cierra el baguette y colócalo sobre una charola. Antes de introducir al horno, realiza unos pequeños cortes en la párte superior.

Barniza con el huevo.

Introduce al horno y hornea por 25 minutos o hasta que este cocido.