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Receta de Biscotti de Almendras y Café
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Receta

Biscotti de Almendras y Café

60 minutos
Media
porciones 35
1
Los biscottis son unas gallletas típicas italianas con distintos ingredientes, en esta receta las preparamos con almendras y café que son las favoritas de mi familia.
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Biscotti de Almendras y Café
Los biscottis son unas gallletas típicas italianas con distintos ingredientes, en esta receta las preparamos con almendras y café que son las favoritas de mi familia.

Ingredientes

  • 1 taza de almendra
  • 1/2 taza de pistache picado toscamente
  • 1/4 de taza de café en grano
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 1/2 taza de café fuerte
  • 1 cucharada de cacao en polvo

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
Prepare una charola para hornear galletas con papel encerado.
Ponga las almendras y los pistaches en una charola cada uno. Meta al horno por 5 min aprox.
Ponga las almendras y los pistaches en un procesador hasta dejar finamente picados.
Muela los granos de café.
En un bowl mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Integre la mantequilla en cubos hasta que parezcan migajas.
Agregue los pistaches, almendras, granos de café molidos, azúcar, huevos y café. Mezcle bien.
Divida la masa en tres montos iguales colocándolos en la charola para hornear. Aplánelos un poco y espolvoree con cocoa en polvo.
Hornee por 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y retire del horno. Permita que se enfrien por 5 minutos.
Con un cuchillo para cortar pan corte trozos de forma de biscotti y coloque en la charola para hornear. Hornee por 15 minutos o hasta que este dorados. Retire del horno y permita que se enfrien.

PRESENTACIÓN

Sirva los biscotti con café o te.

TIPS

Los biscottis son unas gallletas típicas italianas con distintos ingredientes, en esta receta las preparamos con almendras y café que son las favoritas de mi familia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
124
kcal
6.2%
Carbohidratos
10.6
g
3.5%
Proteínas
3.2
g
6.5%
Lípidos
8.6
g
13%
Fibra dietética
1.4
g
2.7%
Azúcares
7.7
g
8.6%
Colesterol
26.8
mg
8.9%
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