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Bisquets de Crema con Parmesano

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Prepara estos deliciosos panecillos, ideales para acompañar tus platillos favoritos o como bocadillos, crujientes por fuera y suaves por dentro. Son un deleite probarlos por su rico sabor de queso parmesano la suave consistencia que sólo la crema les puede dar.
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Ingredientes

6 porciones
  • 350 gramos de harina
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de Crema acidificada Premium Santa Clara®
  • 4 cucharadas de Leche Entera Santa Clara®
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharada de Leche Entera Santa Clara®
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 200°C.
    Mezcla la harina con la sal, el polvo para hornear, agrega la mantequilla y el azúcar.
    Agrega la Crema acidificada Premium Santa Clara®, la leche entera Santa Clara® y el queso parmesano. Amasa por 10 minutos hasta integrar. Deja reposar por 20 minutos en refrigeración.
    Extiende sobre una superficie enharinada la masa hasta obtener un grosor de 7 mm de grueso.
    Corta con ayuda de un cortador de 5 cm de diámetro, coloca sobre una charola.
    Bate el huevo con la leche entera Santa Clara® y barniza los scones, cubre con queso parmesano. Hornea por 12 minutos hasta que tenga un color doradito.
    Enfría ligeramente y sirve con mantequilla.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato pequeño o tabla de madera, acompañado con mantequilla.

    TIPS

    Además de aportar sabor y humedad, la crema le da mucho sabor a la masa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    653
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    58.0
    g
    19%
    Proteínas
    29.1
    g
    58%
    Lípidos
    37.3
    g
    57%
    Fibra dietética
    6.2
    g
    12%
    Azúcares
    14.4
    g
    16%
    Colesterol
    102
    mg
    34%
    Esha
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