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Bisquets de Crema con Parmesano

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Prepara estos deliciosos panecillos, ideales para acompañar tus platillos favoritos o como bocadillos, crujientes por fuera y suaves por dentro. Son un deleite probarlos por su rico sabor de queso parmesano la suave consistencia que sólo la crema les puede dar.
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Ingredientes

6 porciones
  • 350 gramos de harina
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 90 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de Crema Acidificada Premium Santa Clara®
  • 4 cucharadas de Leche Entera Santa Clara®
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de Leche Entera Santa Clara®
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Mezcla la harina con la sal, el polvo para hornear, agrega la mantequilla y el azúcar.
Agrega la Crema acidificada Premium Santa Clara®, la leche entera Santa Clara® y el queso parmesano. Amasa por 10 minutos hasta integrar. Deja reposar por 20 minutos en refrigeración.
Extiende sobre una superficie enharinada la masa hasta obtener un grosor de 7 mm de grueso.
Corta con ayuda de un cortador de 5 cm de diámetro, coloca sobre una charola.
Bate el huevo con la leche entera Santa Clara® y barniza los scones, cubre con queso parmesano. Hornea por 12 minutos hasta que tenga un color doradito.
Enfría ligeramente y sirve con mantequilla.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato pequeño o tabla de madera, acompañado con mantequilla.

TIPS

Además de aportar sabor y humedad, la crema le da mucho sabor a la masa.

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