Ana Patricia Bautista

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Bocadillos de Piloncillo y Canela

TIEMPO: 40 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 20

Bocadillos dulces con un toque de canela para acompañar con té o café.

Ana Patricia Bautista

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Bocadillos de Piloncillo y Canela

Bocadillos dulces con un toque de canela para acompañar con té o café.

Ingredientes

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1/2 kilo de masa para tortillas
1 cono de piloncillo
5 mililitros de saborizante artificial de vainilla
1 ramita de canela
1/4 de taza de azúcar mascabada
1 cucharada de canela en polvo
aceites vegetal
1/2 litro de agua

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Bocadillos de Piloncillo y Canela

Preparación

En una olla vaciar 1/2 litro de agua, la rama de canela y el cono de piloncillo, mover hasta que se disuelva el piloncillo y tome consistencia de miel; retirar del fuego y agregar el saborizante de vainilla. Dejar enfriar.

Con el 1/2 kg de masa se deberá amasar perfectamente para que quedé uniforme, y se revolverá con la miel para nuevamente amasarla con las manos y se logre una consistencia compacta y manejable.

Forma bolitas y aplástalas para que no queden gruesas y se puedan cocer perfectamente.

En una cacerola con aceite muy caliente freír las monedas de masa, retirarlas y colocarlas en toallas de papel absorbente una vez que estén cocidas y doradas

En un plato mezclar el azúcar mascabado con la canela en polvo y revolcar las monedas cocidas para cubrirla.

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