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Ana Patricia

Ana Patricia Bautista

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Receta

Bocadillos de Piloncillo y Canela

40 min
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Bocadillos dulces con un toque de canela para acompañar con té o café.

Ingredientes

20 porciones
  • 1/2 kilo de masa para tortillas
  • 1 cono de piloncillo
  • 5 mililitros de saborizante artificial de vainilla
  • 1 ramita de canela
  • 1/4 de taza de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/2 litro de agua

    Preparación

    En una olla vaciar 1/2 litro de agua, la rama de canela y el cono de piloncillo, mover hasta que se disuelva el piloncillo y tome consistencia de miel; retirar del fuego y agregar el saborizante de vainilla. Dejar enfriar.
    Con el 1/2 kg de masa se deberá amasar perfectamente para que quedé uniforme, y se revolverá con la miel para nuevamente amasarla con las manos y se logre una consistencia compacta y manejable.
    Forma bolitas y aplástalas para que no queden gruesas y se puedan cocer perfectamente.
    En una cacerola con aceite muy caliente freír las monedas de masa, retirarlas y colocarlas en toallas de papel absorbente una vez que estén cocidas y doradas
    En un plato mezclar el azúcar mascabado con la canela en polvo y revolcar las monedas cocidas para cubrirla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    88.0
    kcal
    4.4%
    Carbohidratos
    15.4
    g
    5.1%
    Proteínas
    2.2
    g
    4.3%
    Lípidos
    1.6
    g
    2.5%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    2.9%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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