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Bocadillos de Piloncillo y Canela

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Bocadillos dulces con un toque de canela para acompañar con té o café.

Ingredientes

20 porciones
  • 1/2 kilos de masa para tortillas
  • 1 cono de piloncillo
  • 5 mililitros de saborizante artificial, de vainilla
  • 1 ramita de canela
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/2 litros de agua

Preparación

En una olla vaciar 1/2 litro de agua, la rama de canela y el cono de piloncillo, mover hasta que se disuelva el piloncillo y tome consistencia de miel; retirar del fuego y agregar el saborizante de vainilla. Dejar enfriar.
Con el 1/2 kg de masa se deberá amasar perfectamente para que quedé uniforme, y se revolverá con la miel para nuevamente amasarla con las manos y se logre una consistencia compacta y manejable.
Forma bolitas y aplástalas para que no queden gruesas y se puedan cocer perfectamente.
En una cacerola con aceite muy caliente freír las monedas de masa, retirarlas y colocarlas en toallas de papel absorbente una vez que estén cocidas y doradas
En un plato mezclar el azúcar mascabado con la canela en polvo y revolcar las monedas cocidas para cubrirla.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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