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Receta de Bollos Rellenos de Queso Crema
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Bollos Rellenos de Queso Crema

60 minutos
Baja
porciones 5
1
Si te gusta el pan, no puedes perderte el preparar la receta de bollos rellenos de queso crema. Este delicioso pan relleno es perfecto para acompañar cualquier comida. Te recomendamos cocinarlos para cuando recibas gente a comer en casa, ya que son exquisitos.

Ingredientes

  • 10 gramos de leche en polvo
  • 500 gramos de harina
  • 10 gramos de sal
  • 2 piezas de huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 5 gramos de levadura seca
  • 175 mililitros de agua
  • 25 gramos de azúcar
  • 180 gramos de queso crema
  • 100 gramos de ajonjolí negro
  • 50 gramos de ajonjolí

    Preparación

    Agrega harina y levadura a la batidora , mezcla un poco y después incorpora azúcar, sal, leche en polvo, mantequilla, huevo y un poco de agua.
    Amasa a velocidad media y checa la consistencia. Si es necesario agrega más agua poco a poco.
    Esparce un poco de harina en la mesa, saca la masa de la batidora y bolea un poco.
    Agrega un poco de harina en un bowl y pasa la masa dejándola reposar por 15 minutos, o hasta que doble su tamaño.
    Para el relleno de queso: haz bolitas de 10 g de queso y cúbrelas con ajonjolí negro, colócalas en un plato y mételas al refrigerador por 5 minutos.
    Retira la masa del tazón y divídela en 5 partes iguales, agrega un poco de harina en la mesa y bolea para dar forma redonda. Déjalas sobre la harina para que no se peguen.
    Extiende las orillas del bollo, pon la bolita de queso al centro y cubre con las orillas. Voltea el bollito de masa y hazlo bola otra vez para que se encapsule el queso.
    Precalienta el horno a 200 °C.
    Añade un poco de grasa a una charola para horno y coloca los bollos separados uno del otro para que fermenten. Déjalos ahí por 20 minutos o hasta que doblen su tamaño.
    Rompe un huevo en un bowl, barniza los bollos y espolvoréalos con ajonjolí.
    Mete la charola a hornear por 20 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en una canasta de mimbre directo en la mesa.

    TIPS

    Guárdalos en un contenedor hermético de plástico, para que se conserven por más tiempo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    806
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    87.4
    g
    29%
    Proteínas
    21.5
    g
    43%
    Lípidos
    46.0
    g
    71%
    Fibra dietética
    15.1
    g
    30%
    Azúcares
    7.3
    g
    8.1%
    Colesterol
    84.5
    mg
    28%
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