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Gabriela Morales

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Bollos Suaves Rellenos de Queso Crema

25 min
10 min
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Estos panecillos rellenos de queso crema son imprescindibles para botanear o para acompañar cualquier comida familiar. Suaves, cremosos y muy fáciles de preparar, serán la opción ideal para acompañar tus platillos.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de leche en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 pieza de huevo para barnizar
  • al gusto de ajonjolí negro

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C, 20 minutos antes de hornear los bollos.
    Hidrata la levadura con el agua y deja reposar por 10 minutos.
    Agrega en la batidora el harina, la leche en polvo, la sal, el azúcar y la levadura hidratada.
    Añade los huevos y bate hasta integrar, agrega la mantequilla, y continúa batiendo hasta obtener una masa homogénea.
    En un bowl previamente engrasado coloca la masa y deja reposar hasta que duplique su volumen.
    Para el relleno acrema el queso con una espátula, coloca en una manga con duya lisa.
    Pesar bolitas de 40 gramos, coloca en medio el queso crema y forma una bolita.
    Coloca sobre una charola y aplasta ligeramente, barniza con huevo y espolvorea con ajonjolí, deja fermentar por 20 minutos.
    Hornea por 10 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una panera, acompañado de una crema.

    TIPS

    Puedes sustituir la leche en polvo por 2 cucharadas de leche entera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    406
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    63.6
    g
    21%
    Proteínas
    12.3
    g
    25%
    Lípidos
    13.9
    g
    21%
    Fibra dietética
    8.9
    g
    18%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.2%
    Colesterol
    34.7
    mg
    12%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Silvia González
    06/09/2019 10:49:12
    ¿A cuántos grados se hornean?
    Staff
    23/02/2017 08:59:37
    Delicioso y esponjosito pan! gracias por la receta Kiwilimon!
    Lily Lopez
    21/02/2017 14:35:25
    Gracias kiwilimon por sus recetas!!

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