Erika Chavez Cornejo

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Receta

Budín

Name: Budín
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 10 bolillos, duros; 2 tazas de azúcar; 1 barra de mantequilla; 2 huevos; 1 cucharada de royal; 4 cucharadas de canela, molida; 1 litro de leche de vaca; 1/2 litros de agua

30 mins

45 mins

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Budín dulce en frío postre excelente para sorprender a tus invitados, puedes degustar lo con un café bien calientito. Mmmmm que rico! Espero les gusté y tener su opinión.

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Ingredientes

6 porciones

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10 bolillos, duros
2 tazas de azúcar
1 barra de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de royal
4 cucharadas de canela, molida
1 litro de leche de vaca
1/2 litros de agua

Preparación

En un recipiente agregar el bolillo duro (entre más duro este es mejor, sólo cuidar que no esté en proceso de descomposición) cortarlo en trozos medianos, agregar la leche y dejar reposar unos 15 minutos revisar que todo este totalmente hidratado por la leche quedando en una mezcla espesa en caso necesario agregar el agua (sólo la que vaya utilizando la misma mezcla) Agregar los huevos, la mantequilla derretida (reservando un poco para engrescar el molde para hornear).

Incorporar el azúcar, la canela, el polvo para hornear y mezclar muy bien con las manos, deshacer el pan por completo hasta crear una pasta muy espesa.

Enmantequillar y enharinar el molde para hornear, encender el horno a 200ºC. Hornear por 30 min o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.