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Deborah Dana

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Buñuelos Tricolor

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Disfruta esta receta en la que te decimos cómo se hacen los buñuelos de viento. Nosotros los hicimos con molde y con colores originales que puedes usar para Fiestas Patrias ó para Navidad.

El origen de los buñuelos es incierto, anteriormente se llamaban "puñuelos" ya que la forma se hacía con los puños. Lo que sí se sabe es que este postre llegó a México debido a la Conquista y se transformó con el uso de ingredientes mexicanos.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de leche
  • suficiente de colorante vegetal verde y rojo
  • suficiente de aceite para freír
  • 1 taza de azúcar para espolvorear
  • 1 cucharadita de canela en polvo

    Preparación

    Para los buñuelos, en un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, el polvo para hornear, la vainilla, el agua, el aceite, el huevo y la leche hasta obtener una masa homogénea y ligera.
    Divide la mezcla en 3 y pinta una de rojo y otra de verde con colorante vegetal.
    Calienta suficiente aceite en dos ollas y sumerge el molde para buñuelos en una de ellas hasta que se caliente muy bien. Retira el exceso y sumerge el molde rápidamente en la mezcla de buñuelos. Fríe en la otra olla con aceite y agita ligeramente para que el buñuelo caiga, cocina hasta dorar ligeramente y escurre sobre papel absorbente. Repite con todas las mezclas hasta terminar con la mezcla.
    Combina el azúcar con la canela en un bowl y espolvorea los buñuelos aun calientes con esta mezcla.
    Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los buñuelos espolvoreados con azúcar y canela sobre papel de china y acompaña con café de olla.

    TIPS

    Calienta muy bien el molde en el aceite antes de sumergirlo en la mezcla, esto hará que tu preparación no se resbale y permanezca en el molde para poder freír, para desprender el buñuelo del molde agita ligeramente para ayudar a que se despegue. Repite este paso con cada buñuelo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    221
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    49.7
    g
    17%
    Proteínas
    4.1
    g
    8.2%
    Lípidos
    3.6
    g
    5.6%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.7%
    Azúcares
    27.4
    g
    30%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (15)
    Blanca García de León
    15/09/2018 21:32:14
    Mmmmmmm
    Marlen Castillo
    14/09/2018 21:37:55
    Super recetas gracias
    Maria Esther Pinedo
    12/09/2018 18:04:36
    Delicioso a!
    Letty de la Peña
    12/09/2018 05:53:30
    Se lee muy bien . 💕
    Vick Vega
    11/09/2018 17:00:32
    Rica pero mucha azucar!
    Ver más

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