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Emilia Molinari

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Emilia Molinari

Buttermilk Bisquets

Name: Buttermilk Bisquets
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 tazas de harina; 1 1/2 cucharadas de azúcar; 4 cucharaditas de polvo para hornear; 1/4 cucharaditas de sal; 1 1/2 barritas de mantequilla, en trozos, fría; 1 3/4 tazas de mantequilla

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6 comentarios

Emilia Molinari

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Estos bisquets calientes son deliciosos con mermelada en el desayuno

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Ingredientes

16 porciones

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2 tazas de harina
1 1/2 cucharadas de azúcar
4 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharaditas de sal
1 1/2 barritas de mantequilla, en trozos, fría
1 3/4 tazas de mantequilla

Preparación

Si no tenemos buttermilk se puede usar la misma cantidad de leche con un poco de jugo de limón. Poner la rejilla del horno a la mitad y calentar a 400º F.

Cernir harina, azúcar, polvo de hornear y sal en el recipiente de la batidora, poner el batidor plano y mezclar con la mantequilla, a que se vea una mezcla pareja con pedacitos pequeños. Agregar buttermilk o leche y mezclar a unir un poco la mezcla.

Vaciar la pasta en una superficie ligeramente enharinada y amasar un poco a que este suave. Espolvorear un poco de harina encima y aplanar con rodillo a un grueso de 1.5 cm.

Cortar los bisquets con un cortador redondo y ponerlos separados en charola de horno. Así terminar con toda la pasta, utilizando los recortes que van quedando. Hornear hasta que hayan subido y estén dorados por 18 o 20 minutos.

Servir calientes. Para recalentarlos envolverlos en papel aluminio y poner en horno a 350ºF por 10 minutos.

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Buttermilk Bisquets

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Carbohidrato, por diferencia

27.1

9.03%

Energía

577.1

kcal

28.86%

Proteína

3.9

7.8%

Lípido total (grasa)

51.2

78.77%

100

Información por porción de 100gr., proporcionada por

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Calificaciones (7)

Maribel Suarez

30/04/2019 11:29:13

Corrijan su receta.no dice cuánto de leche y la mantequilla lo nombran dos veces

America Aileen Garcia Aguilar

16/04/2019 19:02:25

No dice cuanto de buttermilj

287905438690305

11/08/2018 11:22:00

Hola buenas tardes disculpa la pregunta cuanto es de leche porwue en los ingredientes no lo. Dice y otra cosa las varitas de mantequilla y tazas de mantequilla no entiendo la proorcion.favor explicar mejor gracias