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Cemitas Integrales

Max Orozco Betancourt

Recetas: 6
Nivel: 0

Receta

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Cemitas Integrales

TIEMPO: 60 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 24

Es una receta para hacer pan integral, se puede hacer conchas, roles, empanadas.

Max Orozco Betancourt

Recetas: 6

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Cemitas Integrales

Es una receta para hacer pan integral, se puede hacer conchas, roles, empanadas.

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500 gramos de harina de trigo
250 gramos de azúcar morena
100 gramos de manteca vegetal
20 gramos de levadura en polvo
3 piezas de huevo
10 gramos de anís
50 mililitros de agua
10 gramos de sal

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Cemitas Integrales

Preparación

Ponemos todos los polvos sobre la mesa, harina, azúcar, sal, anís y revolvemos.

Hacemos una fuente y ponemos la levadura al centro con un poco de agua para que se hidrate el agua debe estar tibia no muy caliente porque la levadura muere a más de 60 grados.

Incorporamos los huevos y empezamos amasar agregándole poco a poco el agua y por último seguimos amasando y agregamos la manteca hasta que nos quede una masa suave y elástica.

Después cortamos bolitas como de 90 gramos y boleamos, después las paloteamos encima de harina integral o salvado de trigo y las ponemos sobre una charola engrasada dejamos fermentar en un lugar calientito por unos 30 minutos y horneamos a 250ºC por unos 20 minutos y listo.

Max Orozco Betancourt

Receta: 6
Nivel:

TIPS

"También podemos hacer empanadas rellenas de mermelada de piña o piloncillo, estas no se revuelcan en harina sino que se barnizan con huevo."

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Cemitas Integrales

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Calificaciones (2)

Anónimo

2015-08-23T00:04:35.00-06

delicioso hay les pongo esta receta de cemitas espero les guste

Max Orozco Betancourt

2013-03-25T20:28:21.00-06

esta receta lleva 1/2 kilo de harina y1/2 kilo de harina integral y 1/2 litro de agua todo lo demas esta bien cuando hacemos panes de levadura casi siempre lleva la mitad de agua de el peso de la harina

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cemitas Integrales

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

132

kcal

6.6%

Carbohidratos

25.8

8.6%

Proteinas

3.2