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Receta de Cemitas Integrales
Receta

Cemitas Integrales

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Es una receta para hacer pan integral, se puede hacer conchas, roles, empanadas o el pan que te guste; sin emabargo en este caso haremos unas esponjosas cemitas de anís. Acompáñalas con tu bebida favorita.

Ingredientes

24 porciones
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de azúcar morena
  • 100 gramos de manteca vegetal
  • 20 gramos de levadura en polvo
  • 3 piezas de huevo
  • 10 gramos de anís
  • 50 mililitros de agua
  • 10 gramos de sal

    Preparación

    Ponemos todos los polvos sobre la mesa, harina, azúcar, sal, anís y revolvemos.
    Hacemos una fuente y ponemos la levadura al centro con un poco de agua para que se hidrate el agua debe estar tibia no muy caliente porque la levadura muere a más de 60 grados.
    Incorporamos los huevos y empezamos amasar agregándole poco a poco el agua y por último seguimos amasando y agregamos la manteca hasta que nos quede una masa suave y elástica.
    Después cortamos bolitas como de 90 gramos y boleamos, después las paloteamos encima de harina integral o salvado de trigo y las ponemos sobre una charola engrasada dejamos fermentar en un lugar calientito por unos 30 minutos y horneamos a 250ºC por unos 20 minutos y listo.

    TIPS

    También podemos hacer empanadas rellenas de mermelada de piña o piloncillo, estas no se revuelcan en harina sino que se barnizan con huevo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    132
    kcal
    6.6%
    Carbohidratos
    25.8
    g
    8.6%
    Proteínas
    3.2
    g
    6.4%
    Lípidos
    2.8
    g
    4.2%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.5%
    Azúcares
    10.5
    g
    12%
    Colesterol
    2.3
    mg
    0.8%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    23/08/2015 00:04:35
    delicioso hay les pongo esta receta de cemitas espero les guste
    Max Orozco Betancourt
    25/03/2013 20:28:21
    esta receta lleva 1/2 kilo de harina y1/2 kilo de harina integral y 1/2 litro de agua todo lo demas esta bien cuando hacemos panes de levadura casi siempre lleva la mitad de agua de el peso de la harina

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