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Receta de Cemitas Integrales
Receta

Cemitas Integrales

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Es una receta para hacer pan integral, se puede hacer conchas, roles, empanadas o el pan que te guste; sin emabargo en este caso haremos unas esponjosas cemitas de anís. Acompáñalas con tu bebida favorita.

Ingredientes

24 porciones
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de azúcar morena
  • 100 gramos de manteca vegetal
  • 20 gramos de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 10 gramos de anís
  • 50 mililitros de agua
  • 10 gramos de sal

Preparación

Ponemos todos los polvos sobre la mesa, harina, azúcar, sal, anís y revolvemos.
Hacemos una fuente y ponemos la levadura al centro con un poco de agua para que se hidrate el agua debe estar tibia no muy caliente porque la levadura muere a más de 60 grados.
Incorporamos los huevos y empezamos amasar agregándole poco a poco el agua y por último seguimos amasando y agregamos la manteca hasta que nos quede una masa suave y elástica.
Después cortamos bolitas como de 90 gramos y boleamos, después las paloteamos encima de harina integral o salvado de trigo y las ponemos sobre una charola engrasada dejamos fermentar en un lugar calientito por unos 30 minutos y horneamos a 250ºC por unos 20 minutos y listo.

TIPS

También podemos hacer empanadas rellenas de mermelada de piña o piloncillo, estas no se revuelcan en harina sino que se barnizan con huevo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
23/08/2015 00:04:35
delicioso hay les pongo esta receta de cemitas espero les guste
Max Orozco Betancourt
25/03/2013 20:28:21
esta receta lleva 1/2 kilo de harina y1/2 kilo de harina integral y 1/2 litro de agua todo lo demas esta bien cuando hacemos panes de levadura casi siempre lleva la mitad de agua de el peso de la harina

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