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Receta

Chipacitos

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Los Chipacitos son un pan pequeño hecho con mandioca, queso, leche, huevos, manteca y sal, es de origen argentino y es muy sencillo de hacer. Ahora puedes hacer la receta en tu casa y compartirla con todos. Disfrútalos.
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Ingredientes

33 porciones
  • 250 gramos de harina, de mandioca
  • 50 gramos de harina de trigo, (sémola)
  • 50 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 gramos de queso, tipo mar del plata
  • 45 gramos de queso, rallado
  • 60 centilitros de jugo de naranja
  • mantecas, extra (para enmantecar)
  • 125 centilitros de leche de vaca

Preparación

Mezclar la harina de mandioca, la sémola, la sal. La manteca y el huevo(batido un poco previamente) en una bolsa con la ayuda de la espátula. Dar golpecitos para integrar la manteca.
Agregar el queso tipo mar del plata cortado en cubitos o rallado bien grueso, el queso rallado y el jugo de naranja. Continuar integrando con la espátula.
Incorporar la leche poco a poco y unir bien hasta obtener una masa suave y lisa.
Estirar la masa dándole forma de chorizo largo y luego cortar bollitos del tamaño de pelotitas de ping pong.
Abollarlos y colocarlos en placas enmantecadas
Cocinar en horno moderado durante 15 a 20 minutos aproximadamente

PRESENTACIÓN

En una bandeja linda quedan hermosos estos chipacitos deliciosos.

TIPS

Abollar: darle a la masa forma redonda realizando un movimiento circular sobre la mesada para que quede bien redonda, lisa y sin grietas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
144.5
kcal
7.23%
Carbohidrato, por diferencia
15.2
g
5.07%
Proteína
4.9
g
9.8%
Lípido total (grasa)
7.1
g
10.92%
100
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Proporcionado por USDA
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