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MARTINA

MARTINA ADLER

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Receta

Chipacitos

0 minutos
Media
33 porciones
1
Los Chipacitos son un pan pequeño hecho con mandioca, queso, leche, huevos, manteca y sal, es de origen argentino y es muy sencillo de hacer. Ahora puedes hacer la receta en tu casa y compartirla con todos. Disfrútalos.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de mandioca
  • 50 gramos de harina de trigo (sémola)
  • 50 gramos de manteca
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 gramos de queso tipo mar del plata
  • 45 gramos de queso rallado
  • 60 centilitros de jugo de naranja
  • mantecas extra (para enmantecar)
  • 125 centilitros de leche

    Preparación

    Mezclar la harina de mandioca, la sémola, la sal. La manteca y el huevo(batido un poco previamente) en una bolsa con la ayuda de la espátula. Dar golpecitos para integrar la manteca.
    Agregar el queso tipo mar del plata cortado en cubitos o rallado bien grueso, el queso rallado y el jugo de naranja. Continuar integrando con la espátula.
    Incorporar la leche poco a poco y unir bien hasta obtener una masa suave y lisa.
    Estirar la masa dándole forma de chorizo largo y luego cortar bollitos del tamaño de pelotitas de ping pong.
    Abollarlos y colocarlos en placas enmantecadas
    Cocinar en horno moderado durante 15 a 20 minutos aproximadamente

    PRESENTACIÓN

    En una bandeja linda quedan hermosos estos chipacitos deliciosos.

    TIPS

    Abollar: darle a la masa forma redonda realizando un movimiento circular sobre la mesada para que quede bien redonda, lisa y sin grietas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    71.2
    kcal
    3.6%
    Carbohidratos
    8.8
    g
    2.9%
    Proteínas
    2.5
    g
    4.9%
    Lípidos
    3.1
    g
    4.8%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    1.9%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.5%
    Colesterol
    8.5
    mg
    2.8%
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