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Receta de Colchones de Mantequilla con un toque de Naranja
Receta

Colchones de Mantequilla con un toque de Naranja

2 h
25 min
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Los Colchones de Mantequilla con un toque de Naranja es un postre delicioso, donde la su textura es muy suave, esponjocitos e ideales para acompañar con un rico café. Tiene un sabor muy rico.

Ingredientes

15 porciones
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 10 gramos de levadura seca instantanea
  • 500 gramos de harina
  • 1/2 lata de leche condensada
  • 2 piezas de huevo
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 60 mililitros de leche evaporada
  • 100 gramos de mantequilla para barnizar
  • 1 pieza de huevo para barnizar
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla

    Preparación

    Poner en el tazón de la batidora el agua tibia (ojo no caliente), e integrar la levadura y 50 gr de la harina así como una pizca de azúcar (tomada de la misma) y dejar reposar por 10 minutos.
    Pasado este tiempo de reposo, ponemos gancho en la batidora y añadimos la leche condensada e integrar, agregar los huevos uno a uno y continuamos con el azúcar, seguimos con la harina mezclada con la pizca de sal, intercalando con la leche, las esencias y el jugo de naranja, amasar a integrar muy bien.
    Ahora vamos agregar la mantequilla suavizada y seguimos amasando a que tome consistencia la masa debe despegarse de las paredes del bol y hacerse una bola en el gancho de la batidora en ese momento sabremos que ya estará bien.
    Poner nuestra masa en un recipiente previamente engrasado y reposar a que doble su volumen, cubierta con un plástico, en un lugar sin corrientes de aire.
    pasado este tiempo cortar en porciones, bolear y colocar en charolas y reposar nuevamente a que doblen volumen, barnizar con huevo y hornear a 180 grados centígrados por 20 o 25 minutos aproximadamente.

    PRESENTACIÓN

    Colocar en una canasta para pan en el centro de la mesa acompañado.

    TIPS

    Si quieren algo diferente pueden tostar ajonjoli y colocarlo al momento de barnizar los colchones.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    192
    kcal
    9.6%
    Carbohidratos
    29.3
    g
    9.8%
    Proteínas
    5.0
    g
    10.0%
    Lípidos
    7.3
    g
    11%
    Fibra dietética
    3.7
    g
    7.4%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.8%
    Colesterol
    17.8
    mg
    5.9%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Alberto Miranda
    27/04/2019 12:01:18
    quedan bien deliciosos ...gracias

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