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Receta de Conchas de Vainilla
Receta

Conchas de Vainilla

1 h
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Uno de los panes típicos mexicanos son las conchas en esta receta son de vainilla que saben deliciosas!!!

Ingredientes

5 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 de taza de margarina
  • 4 cucharadas de levadura
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de leche
  • 3/4 de taza de harina de trigo para la capa
  • 3/4 de taza de azúcar glass para la capa
  • 1/2 taza de manteca vegetal para la capa
  • 1 clara de huevo para la capa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla para la capa

    Preparación

    Calentar el agua sin que llegue a hervir. Hacer un "volcán" con la harina y la mitad del azúcar.
    Revolver la levadura con ¼ taza de agua caliente.
    Incorpora la harina, la mitad de margarina y 2 huevos hasta tener una mezcla homogénea.
    Amasar la mezclar, después dejarla reposar cubriéndola con un trapo húmedo durante 1 hora aproximadamente.
    Por otro lado mezclar el azúcar, el harina, los huevos, la margarina y la leche.
    Después de tener una masa homogénea, mezclar las dos masas.
    Poner la masa en el recipiente y cubrirla con un trapo húmedo.
    Dejar reposar la masa durante 3 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
    Precalentar el horno a 180ºC.
    En un recipiente colocar el azúcar glass, la manteca y la harina y revolver bien.
    Colocar la cucharadita de vainilla.
    Cuando la masa haya duplicado su tamaño, amasar y separar en bolitas de 30 gramos aprox y darles forma circular.
    Engrasar las charolas, colocar las bolitas separándolas con 5 cm.
    Barnizar las bolitas con la clara de huevo. Ponerle encima una capa de la pasta de vainilla, con la ayuda de un cuchillo dividir la mezcla en cuadritos.
    Reposar las conchas durante 1 hora aproximadamente para que dupliquen el tamaño.
    Hornear las conchas durante 20 minutos.
    Después de los 20 minutos, esperar a que enfríen y disfrutarlas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1357
    kcal
    68%
    Carbohidratos
    210
    g
    70%
    Proteínas
    33.0
    g
    66%
    Lípidos
    51.8
    g
    80%
    Fibra dietética
    20.1
    g
    40%
    Azúcares
    85.2
    g
    95%
    Colesterol
    192
    mg
    64%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (6)
    Aurora Bello
    20/08/2016 20:28:02
    A través de iOS Un poco confusas las instrucciones. En qué momento se agrega la levadura? El primer volcán incluye la mitad de la harina? Ayuda!!
    Angie Marquez
    10/06/2015 10:55:58
    Conchas de Vainilla yo quiero
    Maribel Cota
    17/01/2015 13:50:35
    Maribel Cota [Bruni's boulangerie] Sin lugar a duda es el pan preferido en casa.Las conchas se miran espectaculares, ya quiero hacer esta receta.
    Anónimo
    09/01/2014 13:15:48
    mmmm. que ricas para el cafecito en cuanto pueda las hago
    Anónimo
    26/11/2013 20:18:13
    Sencillamente deliciosas mmmm! No tenerlas enfrente para comermelas.
    Ver más

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