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Receta de Conchas de Vainilla
Receta

Conchas de Vainilla

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Uno de los panes típicos mexicanos son las conchas en esta receta son de vainilla que saben deliciosas!!!

Ingredientes

5 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 tazas de margarina
  • 4 cucharadas de levadura
  • 1/2 tazas de agua
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 3/4 tazas de harina de trigo, para la capa
  • 3/4 tazas de azúcar glass, para la capa
  • 1/2 tazas de manteca vegetal, para la capa
  • 1 clara de huevo, para la capa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, para la capa

Preparación

Calentar el agua sin que llegue a hervir. Hacer un "volcán" con la harina y la mitad del azúcar.
Revolver la levadura con ¼ taza de agua caliente.
Incorpora la harina, la mitad de margarina y 2 huevos hasta tener una mezcla homogénea.
Amasar la mezclar, después dejarla reposar cubriéndola con un trapo húmedo durante 1 hora aproximadamente.
Por otro lado mezclar el azúcar, el harina, los huevos, la margarina y la leche.
Después de tener una masa homogénea, mezclar las dos masas.
Poner la masa en el recipiente y cubrirla con un trapo húmedo.
Dejar reposar la masa durante 3 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalentar el horno a 180ºC.
En un recipiente colocar el azúcar glass, la manteca y la harina y revolver bien.
Colocar la cucharadita de vainilla.
Cuando la masa haya duplicado su tamaño, amasar y separar en bolitas de 30 gramos aprox y darles forma circular.
Engrasar las charolas, colocar las bolitas separándolas con 5 cm.
Barnizar las bolitas con la clara de huevo. Ponerle encima una capa de la pasta de vainilla, con la ayuda de un cuchillo dividir la mezcla en cuadritos.
Reposar las conchas durante 1 hora aproximadamente para que dupliquen el tamaño.
Hornear las conchas durante 20 minutos.
Después de los 20 minutos, esperar a que enfríen y disfrutarlas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (9)
Daniela Burrola Nuñez
14/06/2020 03:49:36
Precalienta el horno para después dejar reposar la masa una hora, si me confundió las instrucciones.
Elizabeth Duk
11/02/2020 14:08:43
leí las instrucciones y me confundi, creo que hay que leer varias veces.
Lei Sessions
09/09/2019 10:19:31
Mal explicado y no salen esponjosas.
Aurora Bello
20/08/2016 20:28:02
A través de iOS Un poco confusas las instrucciones. En qué momento se agrega la levadura? El primer volcán incluye la mitad de la harina? Ayuda!!
Angie Marquez
10/06/2015 10:55:58
Conchas de Vainilla yo quiero
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