x
ImagenReceta
Teresa

Teresa Huerta


PUBLICIDAD
4 fotos
Receta de Conchas Esponjosas
Teresa

Teresa Huerta


Receta de Conchas Esponjosas
Teresa

Teresa Huerta


Receta de Conchas Esponjosas
Teresa

Teresa Huerta


Receta de Conchas Esponjosas
Lupita

Lupita Treto


x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Conchas Esponjosas
Receta
Ver todas las fotos

Conchas Esponjosas

75 min
Baja
15
La concha es un pan dulce tradicional mexicano, que se consume frecuentemente en los hogares de México, las más comunes son las de vainilla y chocolate, no pierdas la oportunidad de realizar este esponjosito pan que podrás disfrutar con un vaso de leche fría.
Teresa

Teresa Huerta

Sube tu foto
Colecciones
82
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Conchas Esponjosas
La concha es un pan dulce tradicional mexicano, que se consume frecuentemente en los hogares de México, las más comunes son las de vainilla y chocolate, no pierdas la oportunidad de realizar este esponjosito pan que podrás disfrutar con un vaso de leche fría.

Ingredientes

Modificar
  • 4 cucharadas de leche tibia
  • 11 gramos de levadura seca
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de harina de trigo Para la costra (125 gr)
  • 1 taza de azúcar glass Para la costra (125 gr)
  • 1 taza de manteca vegetal Para la costra (125 gr)
  • 2 cucharadas de cocoa para la costra
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Conchas Esponjosas

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Hidrata la levadura con la leche y deja reposar 10 minutos.
En una batidora agrega la harina, la sal, la leche, la levadura hidratada, los huevos, la esencia de vainilla y bate hasta tener una masa homogénea.
Agrega la mantequilla y la manteca y bate hasta que se incorpore por completo.
Coloca la masa en un bowl engrasado y tápala, deja reposar por 2 horas o hasta que doble su volumen.
Para la costra: coloca en la batidora la harina con el azúcar glass, agrega la manteca vegetal y mezcla, hasta obtener una masa homogénea.
Separa la mitad de la masa, agrega a una la cocoa en polvo y a la otra la esencia de vainilla. Tapa y reserva.
Sobre una superficie lisa, pesa bolitas de 80 gramos, coloca en una charola y aplana con la palma de la mano.
Toma un poco de la masa de la costra de aproximadamente 15 gramos y con ayuda de un rodillo aplana hasta obtener un diámetro igual al de la concha.
Cubre las conchas con la costra y marca con un cortador.
Deja reposar hasta que dupliquen su volumen y hornea por 15 minutos.
Teresa

Teresa Huerta


TIPS

"Deja reposar la masa en un lugar cálido de esta manera el proceso de fermentación se acelerará."

PRESENTACIÓN

"En una panera, acompañada de un vaso de leche fría o café."

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (2)
jose gabriel pacheco roque
2017-06-24T16:32:58.00-06
Mala
Liliana López
2017-02-22T11:22:27.00-06
Deliciosos!!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Conchas Esponjosas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
561
kcal
28%
561 kcal
Carbohidratos
90.7
g
30%
90.7 g
Proteinas
11.8
g
24%
11.8 g
Lípidos
21.0
g
32%
21.0 g
Fibra dietética
9.7
g
19%
9.7 g
Azúcares
28.3
g
31%
28.3 g
Colesterol
34.8
mg
12%
34.8 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS

Concha Rellena

2 Comentarios

Conchas

1 Comentarios

Mini Conchas

2 Comentarios

Conchas de Vainilla

5 Comentarios

Rosca de Reyes Esponjosa

1 Comentarios
PUBLICIDAD