Cuernitos de Nuez

Name: Cuernitos de Nuez
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 48
Cuisine: Francesa
Ingredients: 30 gramos de levadura; 1/4 tazas de leche de vaca, tibia; 1/4 tazas de agua, tibia; 4 1/2 tazas de harina; 1/2 tazas de azúcar; 3/4 cucharaditas de sal; 1/4 kilos de mantequilla; 2 cucharadas de ralladura de limón; 1/2 tazas de crema agria; 3 huevos; 3/4 tazas de azúcar, para relleno; 6 cucharadas de mantequilla, para relleno; 2 tazas de nuez, picada, para relleno; 4 cucharadas de crema agria, para relleno; 1 cucharada de vainilla líquida, para relleno; 2 cucharadas de cáscara de limón, para relleno; 2 huevos, batido; al gusto de azúcar

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4.8

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nina dana

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Esta receta es un poco laboriosa pero es absoultamente deliciosa, la receta favorita de mis nietos! La masa se hace un día antes y luego se rellena con una rica mezcla de nuez antes de hornearse.

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Ingredientes

48 porciones

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Preparación

Disuelve la levadura con la leche y el agua tibia.

En un recipiente hondo cernir la harina, el azúcar y la sal.

En otro recipiente hondo mezcla la mantequilla, la raspadura de limón, la crema agria y los huevos. Agrega la mezcla de levadura y la mezcla de harina y con las manos amasa con fuerza.

Tapa la masa y refrigera por al menos 2 horas antes de utilizar (o hasta 1 día antes).

Parte la masa en 8 y con un rodillo aplana cada parte en un círculo. Corta cada círculo para obtener 6 tríangulos (3 cortes).

Pre calienta el horno a 170 grados centígrados.

Para hacer el relleno mezcla el azúcar, la mantequilla, la nuez, la crema agria, la vainilla y la cáscara de limón.

Coloca una cucharada de relleno en la base de cáda tríangulo y enrolla para obtener la forma de un cuernito.

Coloca los cuernitos en dos charolas para hornear previamente engrasadas con mantequilla.

Cubre los cuernitos con un poco de clara de huevo y azúcar.

Hornea los cuernitos por mas o menos 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retire del horno y sirve.