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Receta de Cuernitos de Nuez
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Receta de Cuernitos de Nuez
Receta

Cuernitos de Nuez

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Esta receta es un poco laboriosa pero es absoultamente deliciosa, la receta favorita de mis nietos! La masa se hace un día antes y luego se rellena con una rica mezcla de nuez antes de hornearse.
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Ingredientes

48 porciones
  • 30 gramos de levadura
  • 1/4 tazas de leche de vaca, tibia
  • 1/4 tazas de agua, tibia
  • 4 1/2 tazas de harina
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 3/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 kilos de mantequilla
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1/2 tazas de crema agria
  • 3 huevos
  • 3/4 tazas de azúcar, para relleno
  • 6 cucharadas de mantequilla, para relleno
  • 2 tazas de nuez, picada, para relleno
  • 4 cucharadas de crema agria, para relleno
  • 1 cucharada de vainilla líquida, para relleno
  • 2 cucharadas de cáscara de limón, para relleno
  • 2 huevos, batido
  • al gusto de azúcar

Preparación

Disuelve la levadura con la leche y el agua tibia.
En un recipiente hondo cernir la harina, el azúcar y la sal.
En otro recipiente hondo mezcla la mantequilla, la raspadura de limón, la crema agria y los huevos. Agrega la mezcla de levadura y la mezcla de harina y con las manos amasa con fuerza.
Tapa la masa y refrigera por al menos 2 horas antes de utilizar (o hasta 1 día antes).
Parte la masa en 8 y con un rodillo aplana cada parte en un círculo. Corta cada círculo para obtener 6 tríangulos (3 cortes).
Pre calienta el horno a 170 grados centígrados.
Para hacer el relleno mezcla el azúcar, la mantequilla, la nuez, la crema agria, la vainilla y la cáscara de limón.
Coloca una cucharada de relleno en la base de cáda tríangulo y enrolla para obtener la forma de un cuernito.
Coloca los cuernitos en dos charolas para hornear previamente engrasadas con mantequilla.
Cubre los cuernitos con un poco de clara de huevo y azúcar.
Hornea los cuernitos por mas o menos 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retire del horno y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve los cuernitos calientes acompañados de un chocolate caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Damaris Natali Sánchez
08/12/2015 08:32:27
A través de iOS Queda muy buenos
Nayeli Niz
19/04/2013 13:03:48
wow simplemente deliciosos
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
13/03/2013 14:57:01
se ven muy ricos probaremos esta receta con la sugerencia de carolina,asi que le voy a poner arandanos.
Anónimo
12/03/2013 16:33:27
se ve delicioso si alguien la prepara que me inviten, por fa....
Anónimo
10/01/2013 15:39:00
excelente receta. Yo la hice rellenos de arandanos secos, pruebenlos se que les gustara.

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