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Receta de Cuernitos de Nuez
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Receta de Cuernitos de Nuez
Receta

Cuernitos de Nuez

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Esta receta es un poco laboriosa pero es absoultamente deliciosa, la receta favorita de mis nietos! La masa se hace un día antes y luego se rellena con una rica mezcla de nuez antes de hornearse.

Ingredientes

48 porciones
  • 30 gramos de levadura
  • 1/4 de taza de leche de vaca tibia
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 4 1/2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de kilo de mantequilla
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1/2 taza de crema agria
  • 3 huevos
  • 3/4 de taza de azúcar para relleno
  • 6 cucharadas de mantequilla para relleno
  • 2 tazas de nuez picada, para relleno
  • 4 cucharadas de crema agria para relleno
  • 1 cucharada de vainilla para relleno
  • 2 cucharadas de cáscara de limón para relleno
  • 2 huevos batido
  • al gusto de azúcar

Preparación

Disuelve la levadura con la leche y el agua tibia.
En un recipiente hondo cernir la harina, el azúcar y la sal.
En otro recipiente hondo mezcla la mantequilla, la raspadura de limón, la crema agria y los huevos. Agrega la mezcla de levadura y la mezcla de harina y con las manos amasa con fuerza.
Tapa la masa y refrigera por al menos 2 horas antes de utilizar (o hasta 1 día antes).
Parte la masa en 8 y con un rodillo aplana cada parte en un círculo. Corta cada círculo para obtener 6 tríangulos (3 cortes).
Pre calienta el horno a 170 grados centígrados.
Para hacer el relleno mezcla el azúcar, la mantequilla, la nuez, la crema agria, la vainilla y la cáscara de limón.
Coloca una cucharada de relleno en la base de cáda tríangulo y enrolla para obtener la forma de un cuernito.
Coloca los cuernitos en dos charolas para hornear previamente engrasadas con mantequilla.
Cubre los cuernitos con un poco de clara de huevo y azúcar.
Hornea los cuernitos por mas o menos 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retire del horno y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve los cuernitos calientes acompañados de un chocolate caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
230
kcal
11%
Carbohidratos
27.3
g
9.1%
Proteínas
6.2
g
12%
Lípidos
12.2
g
19%
Fibra dietética
3.1
g
6.2%
Azúcares
7.4
g
8.3%
Colesterol
41.0
mg
14%
Esha
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Calificaciones (5)
Damaris Natali Sánchez
08/12/2015 08:32:27
A través de iOS Queda muy buenos
Nayeli Niz
19/04/2013 13:03:48
wow simplemente deliciosos
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
13/03/2013 14:57:01
se ven muy ricos probaremos esta receta con la sugerencia de carolina,asi que le voy a poner arandanos.
Anónimo
12/03/2013 16:33:27
se ve delicioso si alguien la prepara que me inviten, por fa....
Anónimo
10/01/2013 15:39:00
excelente receta. Yo la hice rellenos de arandanos secos, pruebenlos se que les gustara.

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