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Receta de Focaccia de Hinojo y Aceitunas
Annabell

Annabell Bori

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Receta
1

Focaccia de Hinojo y Aceitunas

180 minutos
Media
4 porciones
1
Deliciosa focaccia italiana con hinojo y aceitunas. Perfecta para acompañar diferentes platos fuertes o para preparar un sándwich. Es un pan lleno de sabor y con una textura increíble. Prepáralo.

Ingredientes

  • 1 1/3 tazas de harina
  • 1 1/4 cucharadas de levadura en polvo
  • 2/3 de taza de agua
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 2/3 de taza de aceituna griega
  • 1 manojo de tomillo fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 piezas de hinojo
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 taza de queso feta
  • 1 pieza de limón

    Preparación

    Mezclar el harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bowl. Agregar el agua y amasar. Cubrir y permitir que cresca por al menos 2 horas.
    Dividir la masa en dos bolas, cubrir con una toalla húmeda y dejar que cresca 1/2 hora más.
    Mezclar en la licuadora la aceituna, el aceite y el tomillo.
    Cortar el hinojo en rodajas y en un bowl mezclar con el limón y sazonar con un poco de sal y pimienta.
    Pre calentar el horno a 250 grados centígrados.
    Engrasar con aceite de oliva dos charolas para hornear pizza o galletas. Extender sobre cada una la masa y cubrir primero con la mezcla de aceitunas, luego con rodajas de hinojo y por último con el queso parmesano y feta.
    Hornear por 15 minutos o hasta que la masa esté crujiente. Retirar del horno.

    PRESENTACIÓN

    Servir en una tabla de madera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    806
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    71.8
    g
    24%
    Proteínas
    42.7
    g
    85%
    Lípidos
    41.7
    g
    64%
    Fibra dietética
    9.2
    g
    18%
    Azúcares
    6.9
    g
    7.7%
    Colesterol
    99.7
    mg
    33%
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