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Deborah Dana

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Receta de Focaccia de Hinojo y Aceitunas
Receta

Focaccia de Hinojo y Aceitunas

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Deliciosa focaccia italiana con hinojo y aceitunas. Perfecta para acompañar diferentes platos fuertes o para preparar un sándwich. Es un pan lleno de sabor y con una textura increíble. Prepáralo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 1 1/4 cucharadas de levadura en polvo
  • 2/3 tazas de agua
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharadas de azúcar
  • 2/3 tazas de aceituna griega
  • 1 manojo de tomillo fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 hinojos
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 taza de queso feta
  • 1 limón

Preparación

Mezclar el harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bowl. Agregar el agua y amasar. Cubrir y permitir que cresca por al menos 2 horas.
Dividir la masa en dos bolas, cubrir con una toalla húmeda y dejar que cresca 1/2 hora más.
Mezclar en la licuadora la aceituna, el aceite y el tomillo.
Cortar el hinojo en rodajas y en un bowl mezclar con el limón y sazonar con un poco de sal y pimienta.
Pre calentar el horno a 250 grados centígrados.
Engrasar con aceite de oliva dos charolas para hornear pizza o galletas. Extender sobre cada una la masa y cubrir primero con la mezcla de aceitunas, luego con rodajas de hinojo y por último con el queso parmesano y feta.
Hornear por 15 minutos o hasta que la masa esté crujiente. Retirar del horno.

PRESENTACIÓN

Servir en una tabla de madera.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
224.7
kcal
11.24%
Carbohidrato, por diferencia
19.1
g
6.37%
Proteína
10.6
g
21.2%
Lípido total (grasa)
11.9
g
18.31%
100
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