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Monique Cruz

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Receta de Hojaldre de Atún
Receta

Hojaldre de Atún

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Para quienes ya no quieren comer el atún de la misma manera de siempre, esta es una buena opción que desarrollé para que en casa sigan consumiendo este alimento que contiene tantas propiedades benéficas para nuestro organismo sin aburrirse.

Ingredientes

6 porciones
  • 4 latas de atún en agua
  • 1/2 kilo de hojaldre
  • 1/4 de kilo de jitomate
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 kilo de espinaca
  • 1/4 de queso panela
  • 1 cubito de consomé
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de papa
  • 1/4 de crema
  • 1 huevo

    Preparación

    Lavar y desinfectar las hojas y las verduras.
    Escurrir el atún y reserva. En una cacerola pon a cocer las papas previamente cortadas en cuadritos de aprox. 1cm y el jitomate entero. En una sartén saltear una cebolla cortada en julianas, cuando cambien de color agregar un diente de ajo previamente picado. Cortar las espinacas en tiritas y agrégalas a la sartén. Cuando este cocida la espinaca agregar las papas (ya cocidas) y el atún.
    7.Licuar los jitomates con un poco de cebolla y medio ajo. Vaciar colado en la sartén.
    Guisar por unos minutos integrando todos los ingredientes. rectificar la sazón.
    Precalienta el horno a 210°C.
    Enharinar la superficie en la que vas a trabajar el hojaldre y extiéndelo aproximadamente de 30 o 35 cm.
    Rellenarlo y cubrir el relleno con una capa de crema y encima una capa de queso. Ciérralo.
    Mételo al horno por 30 minutos aproximadamente en la parte media del horno.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir con una una pasta y acompañar con rajas en vinagre.

    TIPS

    Si quieres que quede parejito voltéalo para que la unión quede por debajo, a mi me gusta que se vea el relleno por eso la abertura la dejo por arriba.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    636
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    53.3
    g
    18%
    Proteínas
    29.9
    g
    60%
    Lípidos
    33.5
    g
    51%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.5%
    Azúcares
    5.8
    g
    6.4%
    Colesterol
    44.3
    mg
    15%
    Esha
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