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Masa para Tacos

1h 30 mins

10 mins

Baja

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Receta simple y sencilla de unas deliciosas tortillas de harina. Es una masa ideal para unos ricos burritos o unas quesadillas con queso manchego. La masa para tacos es una receta simplificada de una receta de tortillas de harina. . ¡A disfrutar!

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Ingredientes

15 porciones

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250 mililitros de agua
500 gramos de harina leudante
1 cucharadita de sal
aceite vegetal, cantidad necesaria

Preparación

Formar una corona con la harina y la sal, dentro de un recipiente grande (es recomendable tamizarla para que sea más fácil de trabajar)

En pocas cantidades, ir agregando el agua. (Tómate tu tiempo para hacerlo, esto ayuda a que no se formen grumos y se logre una masa homogénea)

Retira la masa del recipiente y amasa hasta lograr una masa suave

Dejar reposar en el refrigerador durante 1 hora aproximadamente.

Retirar la masa de la heladera y esperar a que pierda un poco el frío. Luego, haz bolitas con la masa y estira cada una con el palo de amasar para formar las tortillas. (También puedes estirar la masa completa y cortarla con un cortante del tamaño que desees)

Calentar una sartén con un poco de aceite (esto ya es suficiente para que las tortillas no se peguen). Cocinar las tortillas, dorándolas en ambos lados.

PRESENTACIÓN

Sirve las tortillas cubiertas con un trapo bonito.

TIPS

Puedes conservarlas en la heladera por al menos una semana sin problemas

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Masa para Tacos

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Vilma Loayza Bonilla

04/02/2016 10:59:30

Iquietud Quisiera saber k tipo de harina usar, escuche mucho k la harina para el taco es de maíz blanco molida, otras de trigo, cual es la mejor, además si se fríen ne rompen y no se asemejan a los tacos con el relleno interiror