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Receta de Minis Quiches
Receta

Minis Quiches

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Una opcion ideal si te ha quedado pan del día anterior, para hacer un snack o acompañamiento rico y saludable, es una receta que es muy sencilla de preparar, y que te aseguró que a tus invitados les va a encantar.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 jitomate, cortado en cubos
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • suficiente de pan de caja
  • 2 huevos
  • 2/3 tazas de leche de vaca
  • 1/3 tazas de queso, rallado
  • 2 ramitas de perejil
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 180º C.
Poner a calentar una cuchara de aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla y saltea hasta que se vuelva mas transparente. Luego retira del fuego, agrega el tomate cortado en cubitos y sazona a gusto con sal y pimienta
Cortar el pan en rodajas y haz círculos de pan.
Estira un poco los cí­rculos de pan con un palote y luego colócalos en un molde para muffins. Rocialos con unas gotas de aceite y llevarlos al horno por aproximadamente tres minutos.
Bate los huevos junto con la leche, el perejil, sal y pimienta
Colocar la preparacion de cebolla y tomate en cada molde. Agregra una cucharada de queso rallado en cada una y termina con dos cucharadas y media de la mezcla de huevo. Colocar todo inmediatamente en el horno y cocina por aproximadamente 15 minutos hasta que el relleno este firme y dorado.
Dejar enfriar y servir con un poco de perejil fresco por encima.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una buena ensalada.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Energía
156.5
kcal
7.83%
Carbohidrato, por diferencia
3.6
g
1.2%
Proteína
8.7
g
17.4%
Lípido total (grasa)
11.9
g
18.31%
100
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Yasmin Espinoza
14/12/2017 22:37:56
Que rico. Especial para reuniones.

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