Julieta Julieta

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Minis Quiches

Name: Minis Quiches
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 jitomate, cortado en cubos; 1/4 cebollas, finamente picada; 1 cucharada de aceite de oliva; suficiente de pan de caja; 2 huevos; 2/3 tazas de leche de vaca; 1/3 tazas de queso, rallado; 2 ramitas de perejil; al gusto de sal; al gusto de pimienta

10 mins

15 mins

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Una opcion ideal si te ha quedado pan del día anterior, para hacer un snack o acompañamiento rico y saludable, es una receta que es muy sencilla de preparar, y que te aseguró que a tus invitados les va a encantar.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 180º C.

Poner a calentar una cuchara de aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla y saltea hasta que se vuelva mas transparente. Luego retira del fuego, agrega el tomate cortado en cubitos y sazona a gusto con sal y pimienta

Cortar el pan en rodajas y haz círculos de pan.

Estira un poco los círculos de pan con un palote y luego colócalos en un molde para muffins. Rocialos con unas gotas de aceite y llevarlos al horno por aproximadamente tres minutos.

Bate los huevos junto con la leche, el perejil, sal y pimienta

Colocar la preparacion de cebolla y tomate en cada molde. Agregra una cucharada de queso rallado en cada una y termina con dos cucharadas y media de la mezcla de huevo. Colocar todo inmediatamente en el horno y cocina por aproximadamente 15 minutos hasta que el relleno este firme y dorado.

Dejar enfriar y servir con un poco de perejil fresco por encima.