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Gabriela Morales

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Nudos de Ajo

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No hay nada más rico que preparar tu propio pan, te damos una deliciosa y fácil receta de nudos de ajo con un exquisito sabor y un toque de perejil, acompañados de un cremosito dip de queso. Serán la sensación.
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Ingredientes

6 porciones
  • 8 gramos de levadura seca
  • 1/4 tazas de agua, tibia
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1 1/4 tazas de leche de vaca
  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1/2 tazas de queso crema, para el dip
  • 1/2 tazas de crema ácida, para el dip
  • 1/2 tazas de queso cheddar, para el dip
  • 1/2 tazas de queso manchego, para el dip

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla la levadura seca con el agua tibia. Deja reposar por 10 minutos. Reserva
Haz un volcán con la harina, el azúcar, la sal, el ajo en polvo, la leche, la mantequilla y el huevo, añade la levadura hidratada y mezcla hasta formar una masa.
Amasa por 20 minutos, coloca en un bowl ligeramente engrasado, tapa y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.
Mezcla la mantequilla con el ajo y el perejil. Reserva.
Corta la masa en bolitas de 30 gramos con ayuda de tus manos forma una tira y realiza nudos coloca en una charola para horno, barniza con la mantequilla de ajo y perejil y fermenta por 15 minutos más. Hornea por 12 minutos o hasta que estén dorados.
Para el dip: calienta en una ollita el queso crema, la crema, el queso cheddar y el queso manchego. Mezcla hasta integrar, sazona y retira de cocción.
Sirve los nudos de ajo acompañados del dip de queso.

PRESENTACIÓN

Sobre una canasta acompañados del dip de queso.

TIPS

Si usas levadura fresca, no olvides usar 3 veces más de lo que indica la receta de levadura seca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Heidi Bomber Torres
25/06/2020 10:16:48
Muy ricos y coincido en que le falta más harina por qué queda muy aguada la masa
Aura Elena Rodríguez Solano
21/06/2020 14:40:50
Los hice y también fue necesario usar más harina de la qué indica la receta porque queda super aguada y es imposible trabajarla.
Yenny Prada
31/05/2020 18:03:26
Utilicé las medidas tal cual y me tocó poner más harina pues la masa quedó demasiado aguada y era imposible trabajar.
Evangelina Bonilla Delgado
29/10/2019 00:26:30
Voy a copiar la receta para hacerlas luego comento como salieron Gracias,

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