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Gabriela Morales

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Receta de Nudos de Ajo
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Receta de Nudos de Ajo
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Nudos de Ajo

212 minutos
Baja
6 porciones
1
No hay nada más rico que preparar tu propio pan, te damos una deliciosa y fácil receta de nudos de ajo con un exquisito sabor y un toque de perejil, acompañados de un cremosito dip de queso. Serán la sensación.
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Ingredientes

  • 8 gramos de levadura seca
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 pieza de huevo
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1/2 taza de queso crema para el dip
  • 1/2 taza de crema ácida para el dip
  • 1/2 taza de queso cheddar para el dip
  • 1/2 taza de queso manchego para el dip

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Mezcla la levadura seca con el agua tibia. Deja reposar por 10 minutos. Reserva
    Haz un volcán con la harina, el azúcar, la sal, el ajo en polvo, la leche, la mantequilla y el huevo, añade la levadura hidratada y mezcla hasta formar una masa.
    Amasa por 20 minutos, coloca en un bowl ligeramente engrasado, tapa y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.
    Mezcla la mantequilla con el ajo y el perejil. Reserva.
    Corta la masa en bolitas de 30 gramos con ayuda de tus manos forma una tira y realiza nudos coloca en una charola para horno, barniza con la mantequilla de ajo y perejil y fermenta por 15 minutos más. Hornea por 12 minutos o hasta que estén dorados.
    Para el dip: calienta en una ollita el queso crema, la crema, el queso cheddar y el queso manchego. Mezcla hasta integrar, sazona y retira de cocción.
    Sirve los nudos de ajo acompañados del dip de queso.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una canasta acompañados del dip de queso.

    TIPS

    Si usas levadura fresca, no olvides usar 3 veces más de lo que indica la receta de levadura seca.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    872
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    97.4
    g
    32%
    Proteínas
    28.0
    g
    56%
    Lípidos
    45.0
    g
    69%
    Fibra dietética
    13.8
    g
    28%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.3%
    Colesterol
    121
    mg
    40%
    Esha
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