Palitos de Pan con Jamón Serrano

Name: Palitos de Pan con Jamón Serrano
Prep time: 105 min
Cook time: 105 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina; 5 gramos de sal; 3 gramos de levadura seca; 1/2 tazas de agua; 2 cucharadas de Oli De Nutrioli® extra virgen aceite de oliva, (más un poco para barnizar); 1/4 tazas de ajonjolí; 1/4 tazas de ajonjolí negro; 1 taza de arúgula; 15 rebanadas de jamón serrano

1h 30 mins

15 mins

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Nutrioli

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Estos palitos de pan con arúgula y jamón serrano son un excelente aperitivo, para tus reuniones, con un exquisito sabor a aceite de oliva y su crujiente textura, no podrás comer sólo uno.

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Ingredientes

8 porciones

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2 tazas de harina
5 gramos de sal
3 gramos de levadura seca
1/2 tazas de agua
2 cucharadas de Oli De Nutrioli® extra virgen aceite de oliva, (más un poco para barnizar)
1/4 tazas de ajonjolí
1/4 tazas de ajonjolí negro
1 taza de arúgula
15 rebanadas de jamón serrano

Preparación

Precalienta el horno a 220°C.

En un bowl coloca la harina, la sal, la levadura, agrega el agua, Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva, amasa por 7 minutos hasta obtener una masa homogénea.

Coloca la masa en un bowl, tapado con plástico antiadherente y fermenta por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Extiende la masa sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo hasta tener un grosor de 3mm, barniza con Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva, espolvorea el ajonjolí.

Corta con ayuda de un cuchillo filoso, tiras largas de 1 cm de grosor.

Coloca las tiritas sobre una charola, hornea por 15 minutos, hasta que estén doraditos. Deja enfriar.

Coloca arúgula sobre los palitos de pan, envuelve los palitos de pan con jamón serrano.

Disfruta con una copa de vino.