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Receta

Pan Casero para Rebanar

45 minutos
Baja
10 porciones
1
Delicioso pan casero perfecto para rebanar y ser acompañado con mermelada o mantequilla y una taza de café o te. Justo para empezar tu día, un pequeño bocadillo antes de un desayuno fuerte.

Ingredientes

  • 1 kilo de harina integral
  • 20 gramos de sal
  • 3 cucharadas de levadura
  • 50 gramos de semilla de girasol
  • 20 gramos de linaza y ajonjolí
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 620 mililitros de agua

    Preparación

    Es importante la forma en la que son acomodados los ingredientes; Dentro de un tazón grande lo primero que acomodas es la harina, en un tipo de dona.
    Agregas al centro sal y aceite. Después alrededor del tazón sobre la harina se le agrega equitativamente la levadura, semillas y la linaza.
    Una vez con todos los ingredientes se le agrega el agua poco a poco y se comienza a mezclar con la mano hasta conseguir una buena consistencia, este proceso puede durar unos 4 o 5 min.
    Una vez obtenida una bola de masa se le echa un poco de harina, para evitar que se pegue en todos lados,se sigue amasando hasta que le puedas sumergir los dedos y la masa regrese a su posición original.
    Se pesa y se divide en tres.
    Tomas una de las tres partes y se le da una forma de tortilla aplastando y buscando el mismo grosor de la masa en todos lados.
    Se va enrollando poco a poco la tortilla de forma pareja, uniendo la masa en cada pequeña vuelta.
    Se le echa aceite a la charola y se le unta aceite a los panes para evitar que se pegue, se deja reposar unos minutos antes de meter al horno.
    Precalientas el horno a 240ºC, una vez caliente se mete la masa y la dejas dentro 30 min. una vez transcurridos los 30 min. se apaga el horno y esperas unos minutos a regular la temperatura y listo tienes un delicioso pan casero.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    428
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    71.8
    g
    24%
    Proteínas
    17.6
    g
    35%
    Lípidos
    7.7
    g
    12%
    Fibra dietética
    13.5
    g
    27%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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