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Nela Torres

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Receta de Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras
Receta

Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras

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Un pan delicioso que acompaña muy bien cualquier plato. Es muy fácil de elaborar y te queda delicioso, tiene un sabor tan rico que no vas a poder dejarlo de preparar. El Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras es simplemente espectacular.

Ingredientes

6 porciones
  • 700 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 100 gramos de aceituna negra sin hueso y secas con papel de cocina
  • 100 gramos de tomate secos en aceite muy escurridos
  • 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada de hierba provenzales
  • 20 gramos de levadura fresca

    Preparación

    Trocear por separado unos segundos en la licuadora las aceitunas y los tomates. Reservar.
    Poner en el vaso el resto de ingredientes excepto la harina, moler por 2 minutos.
    Añadir la harina, tomates y aceitunas y moler por otros 15 segundos,.
    Colocar en un recipiente y esperar a que doble su volumen.
    Darle la forma deseada y colocar en una fuente de horno con papel vegetal.
    Hornear a 50º C y cuando aumente de nuevo su volumen, subir la temperatura a 200º C durante 40 minutos aproximadamente.
    Colocar un recipiente con agua dentro del horno a la hora de cocer para que mantenga la humedad.

    PRESENTACIÓN

    Es perfecto para acompañar carnes y pescados.

    TIPS

    Utiliza un procesador de alimentos o batidora .

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    502
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    87.1
    g
    29%
    Proteínas
    17.0
    g
    34%
    Lípidos
    13.0
    g
    20%
    Fibra dietética
    14.0
    g
    28%
    Azúcares
    0.9
    g
    1.0%
    Colesterol
    21.5
    mg
    7.2%
    Esha
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