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Nela Torres
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Receta de Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras
Receta

Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras

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Un pan delicioso que acompaña muy bien cualquier plato. Es muy fácil de elaborar y te queda delicioso, tiene un sabor tan rico que no vas a poder dejarlo de preparar. El Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras es simplemente espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 700 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 100 gramos de aceituna negra, sin hueso y secas con papel de cocina
  • 100 gramos de tomate, secos en aceite muy escurridos
  • 60 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada de hierba, provenzales
  • 20 gramos de levadura, fresca

Preparación

Trocear por separado unos segundos en la licuadora las aceitunas y los tomates. Reservar.
Poner en el vaso el resto de ingredientes excepto la harina, moler por 2 minutos.
Añadir la harina, tomates y aceitunas y moler por otros 15 segundos,.
Colocar en un recipiente y esperar a que doble su volumen.
Darle la forma deseada y colocar en una fuente de horno con papel vegetal.
Hornear a 50º C y cuando aumente de nuevo su volumen, subir la temperatura a 200º C durante 40 minutos aproximadamente.
Colocar un recipiente con agua dentro del horno a la hora de cocer para que mantenga la humedad.

PRESENTACIÓN

Es perfecto para acompañar carnes y pescados.

TIPS

Utiliza un procesador de alimentos o batidora.

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