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Nela Torres
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Receta de Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras
Receta

Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras

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Un pan delicioso que acompaña muy bien cualquier plato. Es muy fácil de elaborar y te queda delicioso, tiene un sabor tan rico que no vas a poder dejarlo de preparar. El Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras es simplemente espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 700 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 100 gramos de aceituna negra, sin hueso y secas con papel de cocina
  • 100 gramos de tomate, secos en aceite muy escurridos
  • 60 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada de hierba, provenzales
  • 20 gramos de levadura, fresca

Preparación

Trocear por separado unos segundos en la licuadora las aceitunas y los tomates. Reservar.
Poner en el vaso el resto de ingredientes excepto la harina, moler por 2 minutos.
Añadir la harina, tomates y aceitunas y moler por otros 15 segundos,.
Colocar en un recipiente y esperar a que doble su volumen.
Darle la forma deseada y colocar en una fuente de horno con papel vegetal.
Hornear a 50º C y cuando aumente de nuevo su volumen, subir la temperatura a 200º C durante 40 minutos aproximadamente.
Colocar un recipiente con agua dentro del horno a la hora de cocer para que mantenga la humedad.

PRESENTACIÓN

Es perfecto para acompañar carnes y pescados.

TIPS

Utiliza un procesador de alimentos o batidora.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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