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Receta

Pan de Café y Menta

30 minutos
Baja
6 porciones
2
Un capricho para la hora de la merienda, prueba esta deliciosa receta de pan de café con menta, está muy rica, te encantará.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de coco rallado
  • 4 cucharadas de melaza
  • 300 gramos de azúcar glass
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de leche entera
  • 1 cucharada de esencia de menta
  • 6 cucharadas de café soluble

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C. En un tazón se mezclan el azúcar, la mantequilla, la leche, la menta y 2 cucharadas de café, hasta conseguir una pasta homogénea. Esta crema va encima del pan.
    Se mezclan la harina, la levadura, el coco, la melaza, 4 cucharadas de café y la mantequilla fundida. La harina se debe cernir para evitar grumos.
    Se engrasa un molde refractario de vidrio con mantequilla y se enharina.
    Bien mezclada la harina se pone en le refractario aplastando bien.
    Cocinar por 20 minutos.
    Desmoldar y añadir la crema de menta esparciendo bien.
    Dejar enfriar y cortar en cuadros.

    TIPS

    A la esencia de menta se le pueden agregar unas hojas de menta para que tenga mas sabor. Se puede sustituir la melaza por jarabe de agave.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    586
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    97.6
    g
    33%
    Proteínas
    7.9
    g
    16%
    Lípidos
    21.8
    g
    34%
    Fibra dietética
    8.8
    g
    18%
    Azúcares
    56.2
    g
    62%
    Colesterol
    17.9
    mg
    6.0%
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    2013-09-13T22:26:27.00-06
    Esta muy bueno. Esta muy bueno.
    Anónimo
    2013-09-13T20:55:46.00-06
    Excelente muy rica
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