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Receta de Pan de Leche
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Receta de Pan de Leche
Receta

Pan de Leche

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Es una pan sencillo de hacer y muy delicioso. Se puede acompañar con cualquier platillo (sopas, carnes, cremas, etc.)o rellenar con ingredientes dulces (jalea, cajeta, etc.) o salados (jamón, chorizo, etc.)

Ingredientes

12 porciones
  • 300 gramos de harina
  • 30 gramos de azúcar
  • 30 gramos de leche en polvo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 mililitros de agua
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharadita de sal

    Preparación

    Precalentar el horno a 180° C. Hacer sobre la mesa una fuente con harina, leche en polvo, levadura y sal.
    Aparte, acremar la mantequilla con el azúcar, y agregar los huevo ligeramente batido.
    Agregar la mezcla de mantequilla a la fuente de los ingredientes secos.
    Incorporar el agua tibia poco a poco y trabajarla hasta que sea una masa lisa y que se despegue de la mesa y las manos.
    Amasarla por 10 minutos y dejarla fermentar por 30 minutos en un lugar tibio, de preferencia cerca de del horno para que fermente mejor y mas rápidamente.
    Darle forma al pan (bolitas del tamaño de tu preferencia), colocarlas en la charola previamente enharinada y barnizar con huevo. Dejar fermentar 15 minutos mas.
    Volver a barnizar (esto ayuda que se obtenga un mejor color al final), y hornear de 180º a 200º por 20 minutos apróx. o hasta que la superficie del pan se vea dorada.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar el pan acompañándolo con los ingredientes de tu preferencia.

    TIPS

    Puedes combinar la masa con un poco de hinojo o utilizarlo para decorar al final.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    154
    kcal
    7.7%
    Carbohidratos
    22.1
    g
    7.4%
    Proteínas
    5.7
    g
    11%
    Lípidos
    5.7
    g
    8.7%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    5.9%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    48.6
    mg
    16%
    Esha
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