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Pan de Muerto con Ralladura de Naranja

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Prepara este tradicional y esponjosito pan de muerto para las fiestas de día de muertos con rico sabor a naranja y escarchado de azúcar que te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 1/4 tazas de Harina De Trigo Great Value®
  • 1/4 tazas de Azúcar Great Value®
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 1/2 naranjas, ralladura
  • 1 limón, ralladura
  • 50 gramos de mantequilla
  • 5 gramos de Sal Great Value®
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de Leche Great Value®
  • 1 cucharada de Aceite Great Value®, para engrasar
  • 2 cucharadas de Harina De Trigo Great Value®, para los huesitos
  • 1 huevo, para barnizar
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida para barnizar
  • 1/2 tazas de Azúcar Great Value®, para espolvorear

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
Mezcla el harina con el azúcar, la levadura, las ralladuras y la mantequilla en la batidora con el gancho.
Agrega la sal, el huevo y poco a poco la leche, sigue batiendo hasta integrar.
Bate alrededor de 10 minutos o hasta obtener una masa homogénea y elástica.
Coloca la masa en un bowl con un poco de aceite y tapa. Deja fermentar (25 a 35°C) hasta que doble su tamaño.
Para formar los huesitos, mezcla una pequeña porción de masa con las 2 cdas de harina, hasta tener una masa más arenosa. Reserva.
Poncha la masa y forma los panes haciendo bolitas y decorando con los huesitos. Pega la decoración con un poco de agua.
Coloca los panes en una charola para horno engrasada y vuelve a fermentar (25 a 35°C) hasta que doblen su tamaño.
Barniza con huevo y hornea los panes de 25 a 35 minutos o hasta que estén cocidos. Enfría.
Barniza los panes con la mantequilla derretida y espolvoréa con el azúcar. Sirve.
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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Marlene Pinillos
01/11/2019 19:10:47
Hola, se agradeceria si corrigen la receta en gramos, esta errado. Gracias
Anita Guillén
01/11/2019 06:22:51
Parece fácil, les platico...
Javier Pérez
18/09/2019 21:51:34
Están mal las cantidades y los ingredientes
Simon Ponce
01/09/2019 19:00:42
Estimados esta receta está mal calculada, sería prudente que hagan la corrección. Yo llevo más de una decada en la industria.
Reyna Orta Lozano
30/10/2018 20:21:04
Me encanto mucho la receta el sabor a naranja riquísimo. Gracias
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