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Helena Gómez
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Receta de Pan de Muerto de Yema
Receta

Pan de Muerto de Yema

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Este delicioso pan de muerto de yema puedes prepararlo para el día de muertos o simplemente para un día de frío cuando quieras comerlo con un chocolatito caliente.
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Ingredientes

6 porciones
  • 575 gramos de harina
  • 90 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de semilla de anís
  • 120 mililitros de agua tibia
  • 25 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 yema de huevo para barnizar
  • colorantes artificial de varios colores

    Preparación

    Disolver la levadura en agua tibia.
    Añadir la harina y el azúcar, amasar bien y agregar la mantequilla, la sal, los huevos, los granos de anís. Amasar y dejar reposar 20 minutos.
    Amasamos para sacar el aire y hacemos la masa en forma redonda.
    Engrasamos un molde para el horno y lo colocamos en la charola.
    Hacer unos cortes en la superficie para que se le de forma.
    Barnizar con la yema batida y espolvorear granos de anís encima.
    Meter al horno precalentado a 190ºC durante 40 minutos.
    Con un poco de masa, forma caritas y mételas al horno, puedes pintarlas con colorante artificial y agregarlas al pan.

    TIPS

    Con la misma masa, forma figuras de caras y píntalas con colorante artificial. Hornéalas por separado y adorna el pan con eso.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    594
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    87.3
    g
    29%
    Proteínas
    19.1
    g
    38%
    Lípidos
    22.8
    g
    35%
    Fibra dietética
    11.6
    g
    23%
    Azúcares
    15.5
    g
    17%
    Colesterol
    187
    mg
    62%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Irma Gonzalez
    15/07/2014 14:49:22
    QUE RICO LO PREPARARÉ!
    Rebe Delao
    24/09/2013 02:05:12
    ME GUSTA TODO LO QUE SEA PAN INCREÍBLE

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