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Helena Gómez
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Receta de Pan de Muerto de Yema
Receta

Pan de Muerto de Yema

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Este delicioso pan de muerto de yema puedes prepararlo para el día de muertos o simplemente para un día de frío cuando quieras comerlo con un chocolatito caliente.
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Ingredientes

6 porciones
  • 575 gramos de harina
  • 90 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla, derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de semilla de anís
  • 120 mililitros de agua, tibia
  • 25 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 yema de huevo, para barnizar
  • colorantes artificiales, de varios colores

Preparación

Disolver la levadura en agua tibia.
Añadir la harina y el azúcar, amasar bien y agregar la mantequilla, la sal, los huevos, los granos de anís. Amasar y dejar reposar 20 minutos.
Amasamos para sacar el aire y hacemos la masa en forma redonda.
Engrasamos un molde para el horno y lo colocamos en la charola.
Hacer unos cortes en la superficie para que se le de forma.
Barnizar con la yema batida y espolvorear granos de anís encima.
Meter al horno precalentado a 190ºC durante 40 minutos.
Con un poco de masa, forma caritas y mételas al horno, puedes pintarlas con colorante artificial y agregarlas al pan.

TIPS

Con la misma masa, forma figuras de caras y píntalas con colorante artificial. Hornéalas por separado y adorna el pan con eso.

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Misha Ibarra
26/10/2020 23:08:38
Lista para prepararlos, gracias por la receta😋
Rosalva Moreni Barrera
08/11/2019 17:45:36
Muy buenas recetas
Irma Gonzalez
15/07/2014 14:49:22
QUE RICO LO PREPARARÉ!
Rebe Delao
24/09/2013 02:05:12
ME GUSTA TODO LO QUE SEA PAN INCREÍBLE

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