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Pan de Muerto Fácil

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Prepara este esponjosito y azucarado pan de muerto fácil. Te enseñamos paso a paso cómo hacerlo con leche Santa Clara, que le da una textura más suave, para que deleites a todos en casa con su incomparable sabor. Nunca fue más fácil hacer un delicioso pan de muerto casero.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de harina
  • 60 gramos de azúcar
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de levadura seca
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 25 mililitros de Leche Entera Santa Clara®
  • 1/2 ralladura de naranja
  • 1 ralladura de limón

Preparación

Precalienta el horno a 25 °C.
Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla, la sal y el huevo hasta obtener una masa suave que se despegue de la mesa.
Agrega la leche y sigue amasando hasta incorporarla por completo y la masa esté más elástica.
Coloca la masa en un recipiente con poca grasa y mete a fermentar de 25 a 35 °C en el horno, hasta que doble su tamaño.
Para formar los huesitos, agrega más harina a la masa para que te quede una masa más arenosa como galleta. Sube la temperatura del horno a 35 a 45 °C.
Forma los productos y mete en una charola a fermentar de 35 a 45 °C, hasta que doble su tamaño.
Sube la temperatura del horno a 170 °C y hornea tus panes de 25 a 35 minutos, o hasta que estén bien cocidos.
Retira del horno y deja enfriar, cubre con mantequilla fundida y espolvorea azúcar.

PRESENTACIÓN

Acompaña este pan de muerto con chocolate o leche fría y esta receta tan fácil ¡también puede ir relleno de lo que gustes!

TIPS

Cuida mucho tus fermentaciones para que tu pan crezca parejo y no se vaya de lado, para elaborar tus huesitos, agrégales más harina para que te queden duritos como galleta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
359
kcal
18%
Carbohidratos
60.8
g
20%
Proteínas
9.0
g
18%
Lípidos
11.9
g
18%
Fibra dietética
7.0
g
14%
Azúcares
15.5
g
17%
Colesterol
27.4
mg
9.1%
Esha
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Calificaciones (29)
David Salgado
08/11/2019 15:47:48
Excelente receta, después de 3 intentos el 3ro cambiar el proceso de activación de levadura con leche tibia y al final agregar a este proceso una pizca de azúcar fue clave para tener un pan esponjoso y mega crítico agregar la sal al final ya que se tenga la consistencia de masa para no desactivar la levadura esto puede hacer que tu masa en proceso de reposo no se levante.
Manuel Hernández
31/10/2019 10:42:24
La receta es muy sencilla y de fácil preparación. Delicioso
Jose Lopez
30/10/2019 14:18:28
Fácil y delicioso Muchas gracias!!!
Miguel De La Cueva Grande
30/10/2019 10:00:20
Muy ricos
Susana Abelleira
21/10/2019 07:22:34
Todavia no la hice no puedo opinar.luego te cuento en cuanto a calificar me parece bien explicado
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