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Santa Clara ®

Recetas:

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Cristian L. Macias

Pan de Muerto Fácil

Name: Pan de Muerto Fácil
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de harina; 60 gramos de azúcar; 5 gramos de sal; 5 gramos de levadura seca; 50 gramos de mantequilla; 2 huevos; 25 mililitros de Leche Entera Santa Clara®; 1/2 ralladuras de naranja; 1 ralladura de limón

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29 comentarios

Santa Clara ®

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Prepara este esponjosito y azucarado pan de muerto fácil. Te enseñamos paso a paso cómo hacerlo con leche Santa Clara, que le da una textura más suave, para que deleites a todos en casa con su incomparable sabor. Nunca fue más fácil hacer un delicioso pan de muerto casero.

Conoce más sobre Santa Clara ®

Ingredientes

4 porciones

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250 gramos de harina
60 gramos de azúcar
5 gramos de sal
5 gramos de levadura seca
50 gramos de mantequilla
2 huevos
25 mililitros de Leche Entera Santa Clara®
1/2 ralladuras de naranja
1 ralladura de limón

Preparación

Precalienta el horno a 25 °C.

Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla, la sal y el huevo hasta obtener una masa suave que se despegue de la mesa.

Agrega la leche y sigue amasando hasta incorporarla por completo y la masa esté más elástica.

Coloca la masa en un recipiente con poca grasa y mete a fermentar de 25 a 35 °C en el horno, hasta que doble su tamaño.

Para formar los huesitos, agrega más harina a la masa para que te quede una masa más arenosa como galleta. Sube la temperatura del horno a 35 a 45 °C.

Forma los productos y mete en una charola a fermentar de 35 a 45 °C, hasta que doble su tamaño.

Sube la temperatura del horno a 170 °C y hornea tus panes de 25 a 35 minutos, o hasta que estén bien cocidos.

Retira del horno y deja enfriar, cubre con mantequilla fundida y espolvorea azúcar.

PRESENTACIÓN

Acompaña este pan de muerto con chocolate o leche fría y esta receta tan fácil ¡también puede ir relleno de lo que gustes!

TIPS

Cuida mucho tus fermentaciones para que tu pan crezca parejo y no se vaya de lado, para elaborar tus huesitos, agrégales más harina para que te queden duritos como galleta.

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Pan de Muerto Fácil

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Coco Coco

01/10/2020 14:49:28

Riquísima receta.

David Salgado

08/11/2019 15:47:48

Excelente receta, después de 3 intentos el 3ro cambiar el proceso de activación de levadura con leche tibia y al final agregar a este proceso una pizca de azúcar fue clave para tener un pan esponjoso y mega crítico agregar la sal al final ya que se tenga la consistencia de masa para no desactivar la levadura esto puede hacer que tu masa en proceso de reposo no se levante.