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Helena Gómez
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Receta de Pan de Muerto Oaxaqueño
Receta

Pan de Muerto Oaxaqueño

45 min
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Esta es una receta típica oaxaqueña, prueba este delicioso pan de muerto oaxaqueño y acompáñalo con un delicioso chocolate caliente o un café de olla.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de harina
  • 30 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 7 gramos de levadura
  • 100 mililitros de agua tibia
  • 50 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de leche en polvo
  • 1/2 cucharadita de esencia de almendra
  • 1 cucharada de semilla de anís
  • semillas de ajonjolí para decorar

    Preparación

    Mezclar el harina y la levadura, reservar.
    Colocar en la batidora la mantequilla, azúcar, sal, huevo y leche en polvo, mezclar muy bien.
    Ir agregando la mezcla de harina con la levadura y al mismo tiempo ir agregando poco a poco el agua.
    Ya que nuestra masa este con muy buena consistencia, agregamos la esencia de almendras y las semillas de anís.
    Colocar en un traste engrasado con un poco de aceite y cubrir con un trapo de cocina o un plástico y dejar reposar a que doble volumen.
    Después del tiempo de reposo, formamos los panes y los decoramos.
    Barnizar con huevo y espolvorear las semillas de ajonjolí y hornear a 180ºC de 15-20 minutos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    404
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    58.1
    g
    19%
    Proteínas
    13.5
    g
    27%
    Lípidos
    15.8
    g
    24%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    10.7
    g
    12%
    Colesterol
    89.9
    mg
    30%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Angel Garcia
    08/11/2018 14:08:06
    Puedo usar leche líquida o debe ser leche en polvo?
    Blanca Salido Macias
    01/11/2013 19:15:21
    delicioso yo hace 1 año fui a oaxaca y lo probé en el mercado con chocolate caliente y esta para chuparse los dedos mmm
    citlaly escobar
    07/10/2013 01:29:27
    Delicioso y suabecito Nunca e ido a oaxaca, pero lo voy a hacer por el pannnnn.
    Rebe Delao
    24/09/2013 01:51:31
    Esperaba algo así para ponerle el azúcar encima que se le pone.

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