Laura Alvarado

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Receta

Pan de Requesón

Name: Pan de Requesón
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de requesón; 2 tazas de azúcar; 1 barra de mantequilla; 6 huevos, separado yemas y claras; 2 cucharadas de royal; 1 taza de harina; al gusto de nuez; al gusto de pasa; pan molido

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Dulce y esponjosito pan de requesón con nuez y pasas. Es un pan muy mexicano que te va a encantar.

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Ingredientes

16 porciones

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500 gramos de requesón
2 tazas de azúcar
1 barra de mantequilla
6 huevos, separado yemas y claras
2 cucharadas de royal
1 taza de harina
al gusto de nuez
al gusto de pasa
pan molido

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados centigrados.

Se bate el azúcar con el requesón y la mantequilla.

Después, se agregan las yemas una por una y se sigue batiendo hasta incorporar.

En un recipiente a parte, se mezcla el harina con el royal y posteriormente se agrega a la pasta que ya hicimos.

Las claras se baten a punto de turrón y se envuelven en la pasta. En este momento, agregamos las pasas y la nueces.

Se engrasa un molde con mantequilla, se cubre con una capa delgada de pan molido y se agrega la pasta.

Hornee durante 1hr aproximadamente.

PRESENTACIÓN

Una vez que pusiste la pasta en el molde puedes poner una capa ligera de azúcar y canela arriba, esto permitirá que se dore y le dará esa textura crocante al comerlo.