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Helena Gómez

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Receta de Pan de Yema
Receta

Pan de Yema

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Este delicioso pan de yema típico y tradicional de Oaxaca, lo puedes acompañar de un café de olla, un capuchino o un delicioso chocolate caliente.
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Ingredientes

8 porciones
  • 575 gramos de harina
  • 90 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de semilla de anís
  • 120 mililitros de agua tibia
  • 25 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 yema de huevo para barnizar

Preparación

Disolver la levadura en agua tibia.
Añadir la harina y el azúcar, amasar bien y agregar la mantequilla, la sal, los huevos, los granos de anís. Amasar y dejar reposar 20 minutos.
Amasamos para sacar el aire y hacemos la masa en forma redonda.
Engrasamos un molde para el horno y lo colocamos en la charola.
Hacer unos cortes en la superficie para que se le de forma.
Barnizar con la yema batida y espolvorear granos de anís encima.
Meter al horno precalentado a 190ºC durante 40 minutos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
446
kcal
22%
Carbohidratos
65.5
g
22%
Proteínas
14.3
g
29%
Lípidos
17.1
g
26%
Fibra dietética
8.7
g
17%
Azúcares
11.6
g
13%
Colesterol
140
mg
47%
Esha
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Calificaciones (4)
Carlos Hernando Andrade Malcon
06/09/2018 08:36:15
Delicioso, lo recomiendo.
Alicia Alicia
25/10/2014 14:20:53
me encanta el pan Lo tendré que preparar y disfrutarlo con mi familia.
Manuel Marmoc
11/10/2014 21:46:54
excelente para toda la famila Mañana les dare la sorpresa a mis hijas!
Rebe Delao
24/09/2013 01:58:35
Rico sobretodo ahora que viene el día de muertos Ninguna

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