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Helena Gómez
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Receta de Pan de Yema
Receta

Pan de Yema

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Este delicioso pan de yema típico y tradicional de Oaxaca, lo puedes acompañar de un café de olla, un capuchino o un delicioso chocolate caliente.
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Ingredientes

8 porciones
  • 575 gramos de harina
  • 90 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla, derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de semilla de anís
  • 120 mililitros de agua, tibia
  • 25 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 yema de huevo, para barnizar

Preparación

Disolver la levadura en agua tibia.
Añadir la harina y el azúcar, amasar bien y agregar la mantequilla, la sal, los huevos, los granos de anís. Amasar y dejar reposar 20 minutos.
Amasamos para sacar el aire y hacemos la masa en forma redonda.
Engrasamos un molde para el horno y lo colocamos en la charola.
Hacer unos cortes en la superficie para que se le de forma.
Barnizar con la yema batida y espolvorear granos de anís encima.
Meter al horno precalentado a 190ºC durante 40 minutos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
326.7
kcal
16.34%
Carbohidrato, por diferencia
47.6
g
15.87%
Proteína
8.6
g
17.2%
Lípido total (grasa)
11.3
g
17.38%
100
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Calificaciones (6)
Chencho Cruz
13/02/2021 13:14:08
Muy fácil de preparar y muy rico se los recomiendo
Key Torres
09/10/2020 15:58:43
Me ayudo mucho
Carlos Hernando Andrade Malcon
06/09/2018 08:36:15
Delicioso, lo recomiendo.
Alicia Alicia
25/10/2014 14:20:53
me encanta el pan Lo tendré que preparar y disfrutarlo con mi familia.
Manuel Marmoc
11/10/2014 21:46:54
excelente para toda la famila Mañana les dare la sorpresa a mis hijas!
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