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Helena Gómez

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Receta de Pan de Yema
Receta

Pan de Yema

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Este delicioso pan de yema típico y tradicional de Oaxaca, lo puedes acompañar de un café de olla, un capuchino o un delicioso chocolate caliente.
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Ingredientes

8 porciones
  • 575 gramos de harina
  • 90 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de semilla de anís
  • 120 mililitros de agua tibia
  • 25 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 yema de huevo para barnizar

    Preparación

    Disolver la levadura en agua tibia.
    Añadir la harina y el azúcar, amasar bien y agregar la mantequilla, la sal, los huevos, los granos de anís. Amasar y dejar reposar 20 minutos.
    Amasamos para sacar el aire y hacemos la masa en forma redonda.
    Engrasamos un molde para el horno y lo colocamos en la charola.
    Hacer unos cortes en la superficie para que se le de forma.
    Barnizar con la yema batida y espolvorear granos de anís encima.
    Meter al horno precalentado a 190ºC durante 40 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    446
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    65.5
    g
    22%
    Proteínas
    14.3
    g
    29%
    Lípidos
    17.1
    g
    26%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    11.6
    g
    13%
    Colesterol
    140
    mg
    47%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Carlos Hernando Andrade Malcon
    06/09/2018 08:36:15
    Delicioso, lo recomiendo.
    Alicia Alicia
    25/10/2014 14:20:53
    me encanta el pan Lo tendré que preparar y disfrutarlo con mi familia.
    Manuel Marmoc
    11/10/2014 21:46:54
    excelente para toda la famila Mañana les dare la sorpresa a mis hijas!
    Rebe Delao
    24/09/2013 01:58:35
    Rico sobretodo ahora que viene el día de muertos Ninguna

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