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Ilse Castrejón

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Receta de 6 Donas de Sabores
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6 Donas de Sabores

356 minutos
Media
12 porciones
3
Convertimos todos tus sabores favoritos en unas deliciosas y esponjositas donas de seis sabores distintos: zanahoria con un glaseado de queso; fresas con crema; donas de universo; cookies and cream, dona arcoíris y por supuesto no podría faltar la tradicional dona de chocolate. ¡Te encantarán!
Conoce más sobre Ilse Castrejón

Ingredientes

  • 1/2 taza de agua tibia
  • 2 sobres de levadura 11g c/u
  • 8 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 6 piezas de huevo
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de vainilla
  • suficiente de harina
  • suficiente de aceite
  • 1 taza de chocolate amargo Derretido, para las donas de chocolate
  • 1/2 taza de chocolate de leche Derretido, para las donas de chocolate
  • 2 cucharadas de canela para las donas de zanahoria
  • 1 cucharadita de nuez moscada para las donas de zanahoria
  • 1/2 taza de zanahoria para las donas de zanahoria
  • 2 cucharadas de harina para las donas de zanahoria
  • 120 gramos de queso crema para el glaseado de queso
  • 4 cucharadas de mantequilla para el glaseado de queso
  • 4 cucharadas de jugo de piña
  • 3/4 de taza de azúcar para el glaseado de queso
  • 1/2 taza de nuez finamente picadas para decorar
  • al gusto de fondant para hacer zanahorias para decorar
  • al gusto de colorante vegetal rosa, para las donas de fresa
  • 1/2 taza de fresa para las donas de fresa (desinfectadas y cortadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de harina para las donas de fresa
  • 1 taza de azúcar glass para las donas de fresa
  • 4 cucharadas de crema ácida para las donas de fresa
  • 1 cucharada de vainilla para las donas de fresa
  • al gusto de fresa cortadas en láminas para decorar
  • 4 cucharadas de cocoa para donas universo
  • 1/4 de taza de leche para donas universo
  • 1/2 taza de chispa de chocolate blanco para donas universo
  • 1 taza de azúcar glass para el glaseado de donas universo
  • 2 cucharadas de leche para el glaseado de donas universo
  • al gusto de colorante vegetal morado, para el glaseado de donas universo
  • al gusto de colorante vegetal azul marino, para el glaseado de donas universo
  • al gusto de colorante vegetal aqua, para el glaseado de donas universo
  • al gusto de azúcar de colores para decorar donas universo
  • al gusto de Diamantina comestible para decorar donas universo
  • 1/2 taza de chispas de colores para las donas de arcoíris
  • 1 taza de azúcar glass para el glaseado de las donas de arcoíris
  • 2 cucharadas de crema de coco para el glaseado de las donas de arcoíris
  • 1 taza de cereal de frutas, para las donas de arcoíris
  • 1/4 de taza de malvaviscos mini para las donas de arcoíris
  • 1/2 taza de galleta oreo en polvo, para donas de cookies & cream
  • 1 taza de azúcar glass para el glaseado de donas de cookies & cream
  • 2 cucharadas de leche para el glaseado de donas de cookies & cream
  • 1 cucharadita de vainilla para el glaseado de donas de cookies & cream
  • al gusto de galleta oreo para decorar donas de cookies & cream

    Preparación

    Para la masa: mezcla el agua tibia con la levadura en un bowl, deja reposar 10 minutos.
    Por otro lado, en una batidora bate la harina con la sal, el azúcar, añade uno a uno los huevos y la levadura hidratada, amasa hasta integrar.
    Agrega la mantequilla, vierte poco a poco la leche y la vainilla sin dejar de amasar, hasta formar una masa suave y tersa. Divide la masa en 6 partes.
    Para las donas de chocolate: coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
    Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
    Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
    Cubre cada dona con chocolate amargo derretido, cuidando de quitar el exceso. Colócalas sobre una rejilla y raya con chocolate de leche. Antes de que sequen por completo, pasa un palillo de madera ligeramente sobre el chocolate, de arriba hacia abajo para formar el diseño. Deja secar y sirve.
    Para las donas de zanahoria: a una parte de la masa agrega la canela, la nuez moscada, la zanahoria y la harina. Amasa por 5 minutos hasta integrar y coloca en un bowl, cubre con plástico antiadherente y reposa hasta que duplique su tamaño.
    Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
    Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
    Para el glaseado, bate el queso con la mantequilla, integra el jugo de piña y el azúcar glass. Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con zanahorias de fondant y nueces. Deja secar y sirve.
    Para las donas de fresas con crema: a una parte de la masa agrega el colorante rosa, las fresas y la harina, amasa por 5 minutos o hasta integrar.
    Coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
    Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
    Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
    Para el glaseado, en un tazón mezcla el azúcar glass con la crema ácida y la vainilla hasta integrar. Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con fresas. Deja secar y sirve.
    Para las donas de universo: a una parte de la masa agrega la cocoa, la leche y las chispas de chocolate blanco. Bate hasta integrar.
    Coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
    Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
    Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
    Para el glaseado, mezcla en un tazón el azúcar glass con la leche. Agrega gotitas de colorante y con ayuda de un palillo integra suavemente sin mezclar por completo.
    Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con azúcar de colores. Deja secar y barniza con diamantina comestible, sirve.
    Para las donas de arcoíris: a una parte de la masa agrega las chispas de colores y amasa hasta integrar.
    Coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
    Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
    Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
    Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con la crema de coco. Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con cereal de colores formando un arcoíris y bombones para las nubes. Deja secar y sirve.
    Para las donas de Cookies and cream: a una parte de la masa agrega el polvo de galletas y amasa hasta integrar.
    Coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
    Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
    Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
    Para el gaseado, mezcla el azúcar glass con la leche y la vainilla. Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con galletas oreo. Deja secar y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con un vaso de leche.

    TIPS

    La temperatura ideal para freír las donas es de 160°C, voltéalas cuando notes que están doraditas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1670
    kcal
    84%
    Carbohidratos
    317
    g
    106%
    Proteínas
    31.9
    g
    64%
    Lípidos
    43.9
    g
    67%
    Fibra dietética
    25.4
    g
    51%
    Azúcares
    152
    g
    169%
    Colesterol
    46.6
    mg
    16%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Adriana Garcia
    2018-07-26T17:16:38.00-06
    Qué delicias
    Carlos la Mark Lopez Asprilla
    2018-04-23T11:38:44.00-06
    Desde que vi los vídeos en facebook me llamo la atención y me gustaron
    Tilsia Contreras
    2018-04-10T13:01:58.00-06
    Todavia no la hago pero quisiera saber si en vez de freirlas se pudiera hacer en el horno, para que no tengan tanta grasa espero su respuesta gracias y me encnatan
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