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Receta de Berlines de Chocolate
Receta

Berlines de Chocolate

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Esta receta es perfecta para un día si hace frió; cómete unos berlines calentitos en la noche o de desayuno. Son simplemente deliciosos y la mejor compañía para tu bebida caliente favorita.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de harina
  • 100 gramos de margarina
  • 2 huevos
  • 50 gramos de leche en polvo
  • 400 mililitros de agua
  • 30 gramos de levadura, fresca
  • 15 gramos de levadura seca
  • 5 gramos de sal
  • 80 gramos de azúcar
  • 5 mililitros de vainilla líquida
  • 1 litro de aceite, para freír
  • al gusto de crema pastelera, para rellenar
  • al gusto de azúcar, y canela, para espolvorear

Preparación

Incorporar la harina al bowl de la batidora.
Mezclar 1 minutos a velocidad lenta para oxigenar la harina.
Adicionar los ingredientes secos.
Agregar el agua los huevos y la materia grasa.
Comience a amasar a velocidad rápida y agregar la levadura fresca.
Amase por 8 a 10 minutos hasta lograr una masa suave y elástica.
Cortar y ovillar trozos de 80 grs.
Dejar reposar sobre paños o tela enharinado, o cubrir con plástico por 15 min.
Aplastar levemente la superficie y dejar fermentar por 30 min. aprox en cámara fermentadora o cubrir con plástico.
5 min antes de freír, retirar de la cámara o el plástico para que se forme una pequeña corteza.
Freír a 180°C por 3 min aprox por lado.
Enfriar, cortar casi a la mitad con tijeras o cuchillo de serrucho y rellenar con crema pastelera o marmelada y / o espolvorear con azúcar por la superficie.

PRESENTACIÓN

en la crema pastelera le puedes echar alguna brillantinas comestible si tu quieres.

TIPS

deja enfriar para poder cortar partirla mitad y echarle la crema pastelera.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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yhermana oyola
05/01/2019 15:10:10
Excelente

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