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Bisquets de Frutos Rojos con Nutella

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Es hora de que te animes a preparar tu propio pan dulce casero con esta receta de bisquets con frutos rojos. Estos bisquets caseros son fáciles de hacer y te quedarán crujientes por fuera, suaves por dentro y lo mejor es que serán el alimento ideal para empezar el día. Para hacerlos aún más deliciosos e irresistibles, añadimos el toque avellanado de Nutella®. La combinación con frutos rojos de texturas te va a enamorar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de frutos rojos, secos
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 500 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 220 gramos de mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos
  • 2 huevos
  • 1/4 tazas de leche
  • 15 gramos de Nutella®
  • suficiente de fruta, para acompañar
  • suficiente de leche, para acompañar

Preparación

Remoja los frutos rojos secos en jugo de naranja por 1 hora; escurre el exceso de líquido y reserva.
En un procesador, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear por 10 segundos; agrega la mantequilla y tritura de 10 en 10 segundos, hasta que la mezcla tenga una textura arenosa; agrega los frutos rojos, el huevo y la leche e incorpora, sin mezclar de más. Reposa por 1 hora.
Extiende la masa y corta, barniza con huevo y azúcar, y hornea por 30 minutos aproximadamente, a 180 °C. Deja enfriar.
Parte por la mitad y unta 15 gr de Nutella®. Acompaña con fruta y un vaso de leche.

PRESENTACIÓN

Unta con Nutella® y acompaña con fruta y un vaso de leche.

TIPS

Es muy importante que la textura en la masa quede arenosa antes de agregar los líquidos; no la amases demasiado y déjala reposar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
253.9
kcal
12.7%
Carbohidrato, por diferencia
32.6
g
10.87%
Proteína
3.6
g
7.2%
Lípido total (grasa)
12.1
g
18.62%
100
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Calificaciones (2)
Akemi Meza Cabrera
04/04/2020 23:52:46
Si no tengo procesador??? Que puedo usar??
Barbi Osorio
13/03/2020 05:05:01
Se puede hacer con mixer?

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