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Garibaldis

30 mins
18 mins
Baja
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Estos panquecitos, típicos mexicanos, son una excelente opción para merendar y disfrutarlos con un café o con un vaso de leche fría, no pierdas la oportunidad de prepararlos y disfrutar de su rico sabor.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

9 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/4 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/4 tazas de aceite
  • 1 1/2 tazas de mermelada de chabacano
  • suficiente de Chochitos, blancos

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
Pasa por un colador la harina, la fécula de maíz y el polvo para hornear.
En una batidora, agrega la mantequilla y bate hasta que este suave.
Añade el azúcar y los huevos uno a uno hasta incorporar por completo, agrega la leche, el aceite y bate hasta integrar completamente.
Agrega poco a poco la mezcla de polvos y bate hasta obtener una mezcla tersa.
En un molde para cupcakes enharinado y engrasado, vierte la preparación a 3 /4 partes de su capacidad y hornea por 18 min, deja enfriar y reserva.
Calienta la mermelada de chabacano y revuelca los panquecitos, después revuelca sobre los chochitos blancos.
Disfruta, sirve con un vaso de leche.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato acompañado de un vaso de leche fría.

TIPS

Puedes sustituir la mermelada de chabacano por mermelada de mango.

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Laurie Mogollan
06/06/2020 17:23:43
Muy buena receta quedaron geniales
Veronica Velhagen
18/02/2020 22:49:05
Donde consigo los chochitos de azucar?
Lizbeth Lain Villar
30/09/2019 15:41:15
Me parece fácil y muy buena la probaré
Maritza de Duarte
12/08/2019 16:58:06
Excelente la receta me quedaron deliciosos gracias
Cecilia López
10/08/2019 19:16:26
se me pegaron a pesar de engrasar con aceite y harina, será con mantequilla? qué puedo hacer? porque de sabor me quedaron deliciosos
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