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Clau Valdez

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Receta de Gorditas de azúcar
Receta

Gorditas de azúcar

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Gorditas de azúcar, super deliciosas!. Es un postre que siempre nos preparaba mi mamá en casa, perfecto para cocinarlo con los más chicos de la casa.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de harina para hotcakes
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 barras de mantequilla
  • 1 chorrito de leche de vaca, tíbia
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, opcional
  • 1 piloncillo, piloncillo rallado o se puede substituir por 1 taza de azúcar

Preparación

En un tazón grande, mezclar las dos harinas, azúcar y vainilla. Integramos la mantequilla y mezclamos hasta tener una mezcla arenosa.
Añadir el huevo y mezclamos. Agregar la leche poco a poco, trabajar la masa por 10 minutos hasta obtener una masa uniforme y fácil de despegar del tazón. Tapa con plástico la masa y deja reposar por 15 minutos.
Porcionar la masa, forma bolitas con ella. Con ayuda de un rodillo aplana las bolitas hasta formar un circulo con un grosor de aproximadamente 3 - 4 milímetros.
Precalienta un comal y cocer las gorditas por los dos lados.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato y acompaña con un rico café o leche.

TIPS

Puedes agregar nuez a la masa para darle un toque diferente, en este caso se agregarían 3/4 de taza.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
421.1
kcal
21.06%
Carbohidrato, por diferencia
56.7
g
18.9%
Proteína
5.2
g
10.4%
Lípido total (grasa)
19.6
g
30.15%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (3)
Hugo Lugo
15/10/2017 14:16:33
Rápida y cencilla
Fanny Gza
12/09/2017 22:47:12
y el piloncillo ¿cómo lo agregas?
Paloma Paloma
18/04/2016 16:13:54
Y luego? Después de que no se pegue en los dedos cual es el método de cocción o que sigue?

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