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Madalenas

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La Madeleine es un pan tradicional de Francia y España, se caracterizan por su particular forma de concha y su rico sabor a mantequilla. Prepara esta dulce receta en tan sólo 5 fáciles pasos y 9 ingredientes.
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

24 porciones
  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 cucharadas de leche de vaca
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 200 gramos de harina
  • 8 gramos de polvo para hornear
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 100 gramos de mantequilla, fundida

Preparación

Precalienta el horno a 220°C.
En un bowl bate los huevos con el azúcar y agrega la leche, el jugo de limón, la harina, el polvo para hornear, la ralladura de limón amarillo y la esencia de vainilla.
Agrega poco a poco la mantequilla y bate hasta integrar.
Vierte sobre un molde para madeleines previamente engrasado y hornea por 6 minutos. Deja enfriar.
Desmolda y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido, acompañado de un vaso de leche fría.

TIPS

La temperatura del horno es muy importante para tener una consistencia suave y compacta en tus madalenas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
316.6
kcal
15.83%
Carbohidrato, por diferencia
41.6
g
13.87%
Proteína
6.2
g
12.4%
Lípido total (grasa)
13.7
g
21.08%
100
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Calificaciones (6)
Vanessa Dae
02/08/2020 16:31:43
Súper!! Quedaron riquísimas y fueron un éxito con mi familia! Sencillas y deliciosas! Gracias!!
Erika Rgb
16/11/2019 16:33:15
Y si no tengo limon amarillo?
Roxana Medina
03/10/2019 16:16:44
Súper deliciosas y fácil de hacer
Brenda Estrada
16/08/2018 10:13:44
Mi familia las difruto mucho
Carmelina Vichez de Ramos
10/05/2018 18:19:13
me encantan estas madalenas
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