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Gabriela Pérez

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Receta de Madalenas
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Gabriela Pérez

Receta de Madalenas
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Madalenas

21 minutos
Baja
24 porciones
1
La Madeleine es un pan tradicional de Francia y España, se caracterizan por su particular forma de concha y su rico sabor a mantequilla. Prepara esta dulce receta en tan sólo 5 fáciles pasos y 9 ingredientes.

Ingredientes

  • 3 piezas de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 200 gramos de harina
  • 8 gramos de polvo para hornear
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 100 gramos de mantequilla fundida

    Preparación

    Precalienta el horno a 220°C.
    En un bowl bate los huevos con el azúcar y agrega la leche, el jugo de limón, la harina, el polvo para hornear, la ralladura de limón amarillo y la esencia de vainilla.
    Agrega poco a poco la mantequilla y bate hasta integrar.
    Vierte sobre un molde para madeleines previamente engrasado y hornea por 6 minutos. Deja enfriar.
    Desmolda y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido, acompañado de un vaso de leche fría.

    TIPS

    La temperatura del horno es muy importante para tener una consistencia suave y compacta en tus madalenas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    81.8
    kcal
    4.1%
    Carbohidratos
    12.6
    g
    4.2%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.3%
    Lípidos
    3.6
    g
    5.5%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    1.9%
    Azúcares
    6.4
    g
    7.1%
    Colesterol
    9.0
    mg
    3.0%
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