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Receta de Madalenas de Chocolate
Receta

Madalenas de Chocolate

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Si tienes antojo de un rico pan dulce, estas madalenas de chocolate son la opción que estas buscando. Este clásico pan pero con sabor a chocolate será irresistible para todos en casa. Prepara esta dulce receta y agrega más sabor con una cubierta de chocolate suave con nuez troceada; te va a encantar esta incomparable combinación.

La “Madeleine” o madalena es un pan tradicional de Francia y España, se caracteriza por su particular forma de concha y su dulce sabor a mantequilla. Así que no lo pienses más y hornea en casa estas ricas madalenas de chocolate.
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Ingredientes

24 porciones
  • 3 piezas de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 200 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de Polvo para Hornear Rexal®
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de vainilla
  • 60 gramos de mantequilla fundida
  • 150 gramos de chocolate oscuro fundido
  • 1 taza de chocolate fundido para cubrir las madalenas
  • 1/4 de taza de nuez finamente picada

    Preparación

    Precalienta el horno a 220°C.
    En un bowl bate los huevos con el azúcar y agrega la leche, el jugo de limón, la harina, el polvo para hornear Rexal®, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
    Mezcla la mantequilla con el chocolate fundido, y agrega poco a poco a la mezcla anterior, bate hasta incorporar.
    Vierte la mezcla sobre un molde para madalenas previamente engrasado y enharinado y hornea por 6 minutos. Deja enfriar.
    Desmolda y cubre un extremo de las madalenas con chocolate derretido,, espolvorea con nuez y deja secar. Sirve con leche.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido, acompañado de un vaso de leche fría.

    TIPS

    La temperatura del horno es muy importante para tener una consistencia suave y compacta en tus madalenas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    164
    kcal
    8.2%
    Carbohidratos
    22.9
    g
    7.6%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.6%
    Lípidos
    8.7
    g
    13%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.5%
    Azúcares
    14.8
    g
    16%
    Colesterol
    7.8
    mg
    2.6%
    Esha
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