x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Mantecadas de Castaña
Receta

Mantecadas de Castaña

30 min
13 min
Media
5
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Estas mantecadas son un postre muy apropiado para la navidad. se realiza con ingredientes tradicionales y la receta se elabora con utensilios también tradicionales heredados de abuelas a nietas.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de harina
  • 1/2 kilo de manteca de cerdo
  • 250 gramos de castaña
  • 250 gramos de almendra peladas
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharadas de anís dulce
  • 300 gramos de azúcar glass

    Preparación

    Asamos las castañas al horno y las pelamos. También tostamos las almendras peladas, trituramos almendras y castañas asadas y reservamos.
    Aparte tostamos la harina a fuego lento sin dejar de remover hasta que se dore, agregamos la mezcla de castañas y almendras y reservamos.
    En un lebrillo de barro previamente calentado con agua hirviendo echamos la manteca de cerdo, batimos poco a poco con el azúcar glas, el anís, la canela y el clavo molido.
    Agregamos la mezcla de harina y vamos formando la masa de las mantecadas.
    Se deja reposar una media hora y luego extendemos cortando con un molde, las vamos colocando en una bandeja de horno previamente engrasada y llevamos unos 12 minutos a 150ºC.
    Espolvoreamos con canela molida y azúcar glass y guardamos en envase cerrado o envueltos en papel de seda.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1859
    kcal
    93%
    Carbohidratos
    202
    g
    67%
    Proteínas
    32.8
    g
    66%
    Lípidos
    110
    g
    169%
    Fibra dietética
    28.3
    g
    57%
    Azúcares
    48.3
    g
    54%
    Colesterol
    79.2
    mg
    26%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Manteroll

    Manteroll

    1 Comentarios
    Receta de 3 Panes de Muerto Rellenos

    3 Panes de Muerto Rellenos

    8 Comentarios
    Receta de Roles de Canela en Refractario

    Roles de Canela en Refractario

    5 Comentarios
    Receta de Dobladitas de Lasaña

    Dobladitas de Lasaña

    0 Comentarios
    Receta de Panqué Tricolor de Chocolate

    Panqué Tricolor de Chocolate

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD