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Le dimos un giro a este pan de muerto, con una presentación original y deliciosa, preparado con una deliciosa mezcla de especias Canela Molida McCormick® y Nuez Moscada Molida McCormick® relleno de helado de vainilla y acompañado de jarabe de chocolate. Aprende cómo hacer pan de muerto casero con nuestra receta sencilla, ideal para este mes de noviembre.
En un bowl mezcla la harina, el azúcar, la sal, la levadura, Canela Molida McCormick®, Nuez Moscada Molida McCormick®, agrega el huevo, mantequilla, leche, la ralladura de mandarina, la de naranja y amasa hasta integrar y tener una masa suave y elástica.
Coloca la masa en un bowl previamente engrasado, cubre con plástico adherente y fermenta por 2 horas, es decir, déjala reposar durante este tiempo, o hasta que la masa duplique su volumen.
En una superficie enharinada, separa porciones de la masa de aproximadamente 80 gramos cada una; con ayuda de tus manos, forma bolitas y coloca sobre una charola dejando un espacio de 5 cm.
Separa tiras delgadas de masa y con ayuda de tus dedos, forma los huesitos marcándolos al amasarla; coloca sobre las bolitas ya boleadas en forma de cruz. Barniza con leche y fermenta por 20 minutos.
Hornea a 180 °C por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
Barniza las piezas de pan con mantequilla y espolvorea con azúcar. Reserva.
Corta el pan a la mitad y rellena con helado de vainilla y jarabe de chocolate.
Sirve acompañado de un vaso de leche.
PRESENTACIÓN
En un plato, relleno de helado y jarabe de chocolate.
TIPS
Para que la masa fermente más rápido, puedes calentar el horno, apagarlo y meter la masa al horno a una temperatura entre 28 y 32 °C.
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