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Pan de Muerto Relleno de Helado de Vainilla

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Le dimos un giro a este pan de muerto, con una presentación original y deliciosa, preparado con una deliciosa mezcla de especias Canela Molida McCormick® y Nuez Moscada Molida McCormick® relleno de helado de vainilla y acompañado de jarabe de chocolate. Aprende cómo hacer pan de muerto casero con nuestra receta sencilla, ideal para este mes de noviembre.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 sobre de levadura en polvo, 11 gramos
  • 3 cucharaditas de Canela Molida McCormick®
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida Mccormick®
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de mantequilla
  • 3/4 tazas de leche
  • 1 cucharada de ralladura, de mandarina
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • suficiente de leche, para barnizar
  • suficiente de mantequilla, derretida
  • suficiente de azúcar, para espolvorear
  • 2 tazas de helado de vainilla, para rellenar
  • al gusto de jarabe de chocolate, para rellenar

Preparación

En un bowl mezcla la harina, el azúcar, la sal, la levadura, Canela Molida McCormick®, Nuez Moscada Molida McCormick®, agrega el huevo, mantequilla, leche, la ralladura de mandarina, la de naranja y amasa hasta integrar y tener una masa suave y elástica.
Coloca la masa en un bowl previamente engrasado, cubre con plástico adherente y fermenta por 2 horas, es decir, déjala reposar durante este tiempo, o hasta que la masa duplique su volumen.
En una superficie enharinada, separa porciones de la masa de aproximadamente 80 gramos cada una; con ayuda de tus manos, forma bolitas y coloca sobre una charola dejando un espacio de 5 cm.
Separa tiras delgadas de masa y con ayuda de tus dedos, forma los huesitos marcándolos al amasarla; coloca sobre las bolitas ya boleadas en forma de cruz. Barniza con leche y fermenta por 20 minutos.
Hornea a 180 °C por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
Barniza las piezas de pan con mantequilla y espolvorea con azúcar. Reserva.
Corta el pan a la mitad y rellena con helado de vainilla y jarabe de chocolate.
Sirve acompañado de un vaso de leche.

PRESENTACIÓN

En un plato, relleno de helado y jarabe de chocolate.

TIPS

Para que la masa fermente más rápido, puedes calentar el horno, apagarlo y meter la masa al horno a una temperatura entre 28 y 32 °C.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
317.9
kcal
15.89%
Carbohidrato, por diferencia
51.5
g
17.17%
Proteína
5.3
g
10.6%
Lípido total (grasa)
10.4
g
16%
100
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