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Roles Dulces de Canela

70 min
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Los roles de canela son una receta deliciosa y fácil de hacer, hay que tener paciencia para esto, ya que los roles llevan un tiempo de fermentación que hace que queden esponjositos y con esa textura que nos encanta; inténtalo es súper rico y gourmet.
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Roles Dulces de Canela
Los roles de canela son una receta deliciosa y fácil de hacer, hay que tener paciencia para esto, ya que los roles llevan un tiempo de fermentación que hace que queden esponjositos y con esa textura que nos encanta; inténtalo es súper rico y gourmet.

Ingredientes

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  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 pieza de huevo
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
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Roles Dulces de Canela

Preparación

Primero agrega la levadura en bowl con el agua tibia y la cucharadita de azúcar. Revuelve un poco para disolverla y deja reposar por 10 minutos aproximadamente hasta que fermente. Luego de este paso, agregaremos el resto de los ingredientes: La crema de leche, el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, la vainilla y finalmente las 3 tazas de harina.
Amasa por 6 minutos. La masa debe quedar elástica, es algo pegajosa pero se debe desprender del bowl. Pasados los 6 minutos, vamos a engrasar con un poquito de aceite el recipiente para que no se pegue y la vamos a dejar reposar por 90 minutos tapada. Puedes meterla dentro del horno sin prender.
Pasada la hora y media, la masa ya tuvo que doblar su tamaño; enharina un poco la mesa y dale a la masa forma rectangular con el rodillo, hasta que tenga aproximadamente 50 cm de largo x 30 de ancho y un espesor de 1/2 cm para ahora seguir con el relleno: una mezcla de azúcar, canela y mantequilla.
Enrolla toda la masa, corta por la mitad y luego esas dos mitades en otra mitad y así sucedivamente para tener 16 pedazos iguales de roles. (nota:) si los quieres más altos, en vez de 16 pedazos pícala en 12 (aproximadamente de 4 cm cada rol. Colócalos en una bandeja bien enmantequillada; es importante para que no se peguen. Deja reposar tapados por 1 hora. Hornea a 200ºC entre 20 y 25 minutos siempre viendo para que no se peguen.
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TIPS

"coloquen los rollos de canela en la bandeja separados porque ellos tienden a esponjar bastante."

PRESENTACIÓN

"Báñalos con un poco de glaseado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Roles Dulces de Canela

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
208
kcal
10%
208 kcal
Carbohidratos
38.2
g
13%
38.2 g
Proteinas
6.7
g
13%
6.7 g
Lípidos
4.8
g
7.4%
4.8 g
Fibra dietética
5.2
g
10%
5.2 g
Azúcares
4.1
g
4.6%
4.1 g
Colesterol
9.8
mg
3.3%
9.8 mg
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