Mónica Mateos

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Trenzas de Donas Cubiertas de Chocolate

Name: Trenzas de Donas Cubiertas de Chocolate
Prep time: 95 min
Cook time: 95 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 sobre de levadura, 11g; 1/4 tazas de leche de vaca; 3 tazas de harina; 1/2 tazas de mantequilla; 1/3 tazas de azúcar; 3/4 tazas de leche de vaca; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela en polvo; suficiente de harina, para extender; suficiente de aceite; 1 taza de chocolate amargo, derretido; al gusto de chocolate blanco, para decorar

1h 30 mins

5 mins

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Creamos una divertida forma de dona, con una masa suave y esponjadita con sabor a canela y una deliciosa cobertura de chocolate, estas donas serán la mejor opción para sumergir en un vaso de leche fría. ¡Pruébalas!

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Hidrata la levadura con la leche. Reposa 5 minutos.

En un tazón mezcla la harina con la mantequilla, la levadura hidratada, el azúcar, la leche, el huevo, la sal, la canela en polvo y amasa hasta tener una masa firme.

Coloca la masa en un tazón engrasado y cubre con plástico antiadherente, deja reposar por 1 hora hasta que duplique su tamaño.

Sobre una superficie enharinada corta la masa en porciones de aproximadamente 70 gramos cada uno, con ayuda de tus manos, forma un rollito y tuerce.

Coloca sobre una charola, y deja fermentar por 15 minutos más.

En una ollita a fuego medio, calienta el aceite y fríe las donas hasta dorar por ambos lados, alrededor de 5 minutos. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Sumerge sobre el chocolate derretido y deja secar, decora con líneas de chocolate blanco. Deja secar por completo.

Sirve acompañado de un vaso de leche fría.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato, acompañadas de un vaso de leche fía.

TIPS

El aceite debe estar entre 160°C y 170°C para lograr una buena fritura, de otra forma las donas absorberán demasiada grasa o se pueden quemar sin cocer por completo.