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Lynda Cocinita
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Receta

Pan Esponjoso con Frutas y Avena

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Rico pan elaborado con harina de hot cakes, avena, plátano, jugo de naranja, arándanos y uvas pasas. Fácil de preparar, sencillo y rápido, para toda la familia.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 plátano
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de aceite de maíz
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche deslactosada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de flor de naranjo
  • 1 cucharadita de esencia de almendra
  • 1 taza de avena
  • 1/2 tazas de arándano, para decorar
  • 1/2 tazas de uva pasa, para decorar
  • 1 cucharada de azúcar morena, para decorar
  • 1/2 tazas de avena, para decorar

Preparación

Se precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Se meten todos los ingredientes en la licuadora en el orden en que están escritos.
Se bate todo hasta obtener una mezcla pareja sin grumos.
Se enharina un molde para hornear y se vierte la mezcla.
para decorar se coloca sobre la mezcla los arándanos, pasitas y aritos de avena, buscando distribuir todo uniformemente.
Se espolvorea la cucharada de azúcar por toda la mezcla del pan y se mete al horno.
Se hornea por 30 a 45 min. a 180 grados centígrados o hasta que el centro del pan este cocido, lo sabremos introduciendo un palillo, si éste sale limpio el pan está listo.

PRESENTACIÓN

Se puede servir bañado con una copita de Armagnac o Ron

TIPS

Si se desea que el pan este más esponjoso se puede agregar a la preparación una cucharadita de polvo para hornear. Los aritos de avena se pueden sustituir por fruty loops.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
255.9
kcal
12.8%
Carbohidrato, por diferencia
22.2
g
7.4%
Proteína
4.2
g
8.4%
Lípido total (grasa)
17
g
26.15%
100
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