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Alejandra Cota

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Receta de Pan Integral Casero
Receta

Pan Integral Casero

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35 mins
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Animáte a elaborar tu propio pan de caja y prepara esta receta de textura esponjosita, ideal para preparar sándwich, para tostar, para untar queda espectacular y lo mejor es que es muy fácil de realizar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina integral
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 gramos de levadura seca
  • 90 mililitros de agua
  • 90 mililitros de leche de vaca
  • 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • suficiente de leche de vaca, para barnizar

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.
En un bowl mezcla los ingredientes secos, la harina de trigo, el azúcar, la sal y la levadura seca.
Añade la leche, el agua y la mantequilla mezcla hasta integrar completamente.
En una superficie lisa amasa por aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa suave y tersa, deja fermentar en un bowl bien tapada por una hora y media hasta que doble su volumen.
Coloca la masa sobre la mesa y presiona para quitar el exceso de gas, pliega enrollando la masa, hasta obtener un cilindro.
Coloca en un molde para pan de caja previamente engrasado y enharinado, dela fermentar por 1 hora y media más, y barniza con leche hornea por 30 a 35 min.
Deja enfriar y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre una tabla de madera acompañado de una mermelada y mantequilla.

TIPS

Puedes cambiar la harina integral por harina blanca.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
250.7
kcal
12.54%
Carbohidrato, por diferencia
46.8
g
15.6%
Proteína
6.4
g
12.8%
Lípido total (grasa)
5.8
g
8.92%
100
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Calificaciones (4)
Laura Medina
10/12/2020 17:53:25
Se necesita un molde para pan de caja?
Rocío Bautista
03/12/2020 14:47:01
súper fácil y muy rica, hice el pan y nos encantó
Nelly Paredes
18/06/2020 08:58:18
Excelente receta me facundo a mi y a mi familia, yo le añadí nueces y almendras
Daniel Flores
30/08/2017 14:10:19
Muy rico

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