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Alejandra Cota

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Receta de Pan Integral Casero
Receta

Pan Integral Casero

2 h
35 min
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Animáte a elaborar tu propio pan de caja y prepara esta receta de textura esponjosita, ideal para preparar sándwich, para tostar, para untar queda espectacular y lo mejor es que es muy fácil de realizar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 1/2 tazas de harinas integral
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 gramos de levadura seca
  • 90 mililitros de agua
  • 90 mililitros de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • suficiente de leche para barnizar

    Preparación

    Precalienta el horno a 200 °C.
    En un bowl mezcla los ingredientes secos, la harina de trigo, el azúcar, la sal y la levadura seca.
    Añade la leche, el agua y la mantequilla mezcla hasta integrar completamente.
    En una superficie lisa amasa por aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa suave y tersa, deja fermentar en un bowl bien tapada por una hora y media hasta que doble su volumen.
    Coloca la masa sobre la mesa y presiona para quitar el exceso de gas, pliega enrollando la masa, hasta obtener un cilindro.
    Coloca en un molde para pan de caja previamente engrasado y enharinado, dela fermentar por 1 hora y media más, y barniza con leche hornea por 30 a 35 min.
    Deja enfriar y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una tabla de madera acompañado de una mermelada y mantequilla.

    TIPS

    Puedes cambiar la harina integral por harina blanca.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    325
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    55.6
    g
    19%
    Proteínas
    11.3
    g
    23%
    Lípidos
    6.4
    g
    9.9%
    Fibra dietética
    9.0
    g
    18%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    8.1
    mg
    2.7%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Daniel Flores
    30/08/2017 14:10:19
    Muy rico

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