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Pan Integral Casero

155 min
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Animáte a elaborar tu propio pan de caja y prepara esta receta de textura esponjosita, ideal para preparar sándwich, para tostar, para untar queda espectacular y lo mejor es que es muy fácil de realizar.
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Pan Integral Casero
Animáte a elaborar tu propio pan de caja y prepara esta receta de textura esponjosita, ideal para preparar sándwich, para tostar, para untar queda espectacular y lo mejor es que es muy fácil de realizar.

Ingredientes

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  • 2 1/2 tazas de harinas integral
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 gramos de levadura seca
  • 90 mililitros de agua
  • 90 mililitros de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • suficiente de leche para barnizar
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Pan Integral Casero

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.
En un bowl mezcla los ingredientes secos, la harina de trigo, el azúcar, la sal y la levadura seca.
Añade la leche, el agua y la mantequilla mezcla hasta integrar completamente.
En una superficie lisa amasa por aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa suave y tersa, deja fermentar en un bowl bien tapada por una hora y media hasta que doble su volumen.
Coloca la masa sobre la mesa y presiona para quitar el exceso de gas, pliega enrollando la masa, hasta obtener un cilindro.
Coloca en un molde para pan de caja previamente engrasado y enharinado, dela fermentar por 1 hora y media más, y barniza con leche hornea por 30 a 35 min.
Deja enfriar y disfruta.
Teresa

Teresa Huerta


TIPS

"Puedes cambiar la harina integral por harina blanca."

PRESENTACIÓN

"Sobre una tabla de madera acompañado de una mermelada y mantequilla."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pan Integral Casero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
325
kcal
16%
325 kcal
Carbohidratos
55.6
g
19%
55.6 g
Proteinas
11.3
g
23%
11.3 g
Lípidos
6.4
g
9.9%
6.4 g
Fibra dietética
9.0
g
18%
9.0 g
Azúcares
1.9
g
2.1%
1.9 g
Colesterol
8.1
mg
2.7%
8.1 mg
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