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Alejandra Cota
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Receta de Pan Integral Casero
Receta

Pan Integral Casero

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Animáte a elaborar tu propio pan de caja y prepara esta receta de textura esponjosita, ideal para preparar sándwich, para tostar, para untar queda espectacular y lo mejor es que es muy fácil de realizar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina integral
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 gramos de levadura seca
  • 90 mililitros de agua
  • 90 mililitros de leche de vaca
  • 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • suficiente de leche de vaca, para barnizar

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.
En un bowl mezcla los ingredientes secos, la harina de trigo, el azúcar, la sal y la levadura seca.
Añade la leche, el agua y la mantequilla mezcla hasta integrar completamente.
En una superficie lisa amasa por aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa suave y tersa, deja fermentar en un bowl bien tapada por una hora y media hasta que doble su volumen.
Coloca la masa sobre la mesa y presiona para quitar el exceso de gas, pliega enrollando la masa, hasta obtener un cilindro.
Coloca en un molde para pan de caja previamente engrasado y enharinado, dela fermentar por 1 hora y media más, y barniza con leche hornea por 30 a 35 min.
Deja enfriar y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre una tabla de madera acompañado de una mermelada y mantequilla.

TIPS

Puedes cambiar la harina integral por harina blanca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Daniel Flores
30/08/2017 14:10:19
Muy rico

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