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Alexa Carrillo

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Receta de Pan Ranchero
Receta

Pan Ranchero

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Delicioso pan casero, con un sabor a rancho o a pan de pueblo que no vas a creer lo rico que es. Las ventajas de esta receta es que se obtiene un pan libre de conservadores, o cualquier producto químico, comúnmente añadido en la panadería industrial. ¡Delicioso!
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Ingredientes

65 porciones
  • 2 kilos de harina
  • 2 kilos de harina integral
  • 1 kilo de azúcar
  • 1/3 tazas de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de levadura en polvo
  • 1/4 tazas de vainilla líquida
  • 200 gramos de levadura, fresca
  • 1 kilo de manteca vegetal
  • 6 huevos
  • 2 1/2 litros de leche de vaca

Preparación

Se junta todo lo seco y la levadura se agrega la manteca integrándola muy bien.
Se añaden los huevos, la vainilla y la leche, buscando dejar una masa suave.
Se deja reposar hasta que crezca.
Se forman bolitas de pan un poco grandes, se amasan dos veces para que quede una tortilla gruesa y pequeña. Se pincha el centro con un tenedor.
Se ponen en moldes engrasados, hornea a 180 grados C. al rededor de 25 a 30 min.

PRESENTACIÓN

Coloca varios panes y acomodarlos en una panera rustica.

TIPS

Puedes utilizar un horno de leña para darle un sabor más rustico.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Israel Gloria
28/02/2018 19:27:02
esta receta es deliciosa y muy tradicional en Galeana Nuevo León y es excelente para el tiempo de invierno, yo le añado nuez y frutos secos y también queda, deliciosa.

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