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Pan Ranchero

45 min
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Delicioso pan casero, con un sabor a rancho o a pan de pueblo que no vas a creer lo rico que es. Las ventajas de esta receta es que se obtiene un pan libre de conservadores, o cualquier producto químico, comúnmente añadido en la panadería industrial. ¡Delicioso!
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Pan Ranchero
Delicioso pan casero, con un sabor a rancho o a pan de pueblo que no vas a creer lo rico que es. Las ventajas de esta receta es que se obtiene un pan libre de conservadores, o cualquier producto químico, comúnmente añadido en la panadería industrial. ¡Delicioso!

Ingredientes

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  • 2 kilos de harina
  • 2 kilos de harina integral
  • 1 kilo de azúcar
  • 1/3 de taza de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de levadura en polvo
  • 1/4 de taza de vainilla
  • 200 gramos de levadura fresca
  • 1 kilo de manteca vegetal
  • 6 piezas de huevo
  • 2 1/2 litros de leche
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Pan Ranchero

Preparación

Se junta todo lo seco y la levadura se agrega la manteca integrándola muy bien.
Se añaden los huevos, la vainilla y la leche, buscando dejar una masa suave.
Se deja reposar hasta que crezca.
Se forman bolitas de pan un poco grandes, se amasan dos veces para que quede una tortilla gruesa y pequeña. Se pincha el centro con un tenedor.
Se ponen en moldes engrasados, hornea a 180 grados C. al rededor de 25 a 30 min.
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TIPS

"Puedes utilizar un horno de leña para darle un sabor más rustico. "

PRESENTACIÓN

"Coloca varios panes y acomodarlos en una panera rustica."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pan Ranchero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
360
kcal
18%
360 kcal
Carbohidratos
61.4
g
20%
61.4 g
Proteinas
10.2
g
20%
10.2 g
Lípidos
10.4
g
16%
10.4 g
Fibra dietética
8.2
g
16%
8.2 g
Azúcares
15.6
g
17%
15.6 g
Colesterol
8.3
mg
2.8%
8.3 mg
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