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Receta de Pan Ranchero
Alexa

Alexa Carrillo

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Receta
1

Pan Ranchero

45 minutos
Media
65 porciones
1
Delicioso pan casero, con un sabor a rancho o a pan de pueblo que no vas a creer lo rico que es. Las ventajas de esta receta es que se obtiene un pan libre de conservadores, o cualquier producto químico, comúnmente añadido en la panadería industrial. ¡Delicioso!

Ingredientes

  • 2 kilos de harina
  • 2 kilos de harina integral
  • 1 kilo de azúcar
  • 1/3 de taza de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de levadura en polvo
  • 1/4 de taza de vainilla
  • 200 gramos de levadura fresca
  • 1 kilo de manteca vegetal
  • 6 piezas de huevo
  • 2 1/2 litros de leche

    Preparación

    Se junta todo lo seco y la levadura se agrega la manteca integrándola muy bien.
    Se añaden los huevos, la vainilla y la leche, buscando dejar una masa suave.
    Se deja reposar hasta que crezca.
    Se forman bolitas de pan un poco grandes, se amasan dos veces para que quede una tortilla gruesa y pequeña. Se pincha el centro con un tenedor.
    Se ponen en moldes engrasados, hornea a 180 grados C. al rededor de 25 a 30 min.

    PRESENTACIÓN

    Coloca varios panes y acomodarlos en una panera rustica.

    TIPS

    Puedes utilizar un horno de leña para darle un sabor más rustico.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    360
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    61.4
    g
    20%
    Proteínas
    10.2
    g
    20%
    Lípidos
    10.4
    g
    16%
    Fibra dietética
    8.2
    g
    16%
    Azúcares
    15.6
    g
    17%
    Colesterol
    8.3
    mg
    2.8%
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    Calificaciones (1)
    Israel Gloria
    2018-02-28T19:27:02.00-06
    esta receta es deliciosa y muy tradicional en Galeana Nuevo León y es excelente para el tiempo de invierno, yo le añado nuez y frutos secos y también queda, deliciosa.
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