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Receta de Panecillos Rellenos de Philadelphia
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Receta de Panecillos Rellenos de Philadelphia
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Panecillos Rellenos de Philadelphia

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Deliciosas bolitas de pan suaves rellenas de philadelphia y cubiertas con ajonjolí tostado.
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Ingredientes

18 porciones
  • 500 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura, (11 gr)
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 barra de mantequilla, (90 gr)
  • 1 taza de leche de vaca
  • ajonjolís, opcional
  • 1 barra de queso crema
  • 1 un poco de queso manchego, opcional
  • 1 huevo

Preparación

Hacer una fuente y en medio poner la levadura, azúcar, sal, una parte de la leche y hacer un premezclado.
Después agregar la mantequilla y la leche restante, y seguir mezclando con la mano.
Darle unos golpecitos y estirarla hasta que despegue la masa de la mesa.
Poner a reposar (15-20min) en un refractario de vidrio tapado con film para que no le entre humedad y la levadura haga su función.
Ya que haya doblado su tamaño volver a amasar.
Cortar cuadritos de queso philadelphia y/o manchego.
Hacer porciones de 50gr de la harina, extender un poco y rellenar con el queso. Luego cerrar y formar bolitas
Poner en una charola barnizada con mantequilla y harina, dejar reposar otros minutos más para que vuelvan a subir su tamaño.
Barnizar con huevo cada bolita y espolvorear con ajonjolí.
Hornear por 15 min a 350ºF/180ºC o hasta que estén dorados.

TIPS

Este procedimiento se puede hacer en una batidora, así te podras evitar ensuciar tu mesa o algo más.

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Mayra Rodriguez
21/02/2021 13:01:57
Me gustó los hise 2 veces pero como la primera vez me supieron muy dulces, a la segunda le puse la mitad de azúcar y el doble de sal y quedaron muchísimo mejores
Sofia Ronquillo
31/12/2020 13:25:48
Hice esta receta para navidad y nos encantaron. Son pequeños, pero el sabor es muy bueno.
Icela Rivera
25/12/2020 19:48:59
El huevo se usa solo para barnizar o la masa tambien lleva huevo?
Rita Glez
28/08/2020 22:12:09
Muy sabrosa. Yo la prepare con harina integral.
ANNA MARQUEZ
15/04/2020 01:04:07
Muy rica masa
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