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Receta de Panecillos Rellenos de Philadelphia
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Receta de Panecillos Rellenos de Philadelphia
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Panecillos Rellenos de Philadelphia

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Deliciosas bolitas de pan suaves rellenas de philadelphia y cubiertas con ajonjolí tostado.

Ingredientes

18 porciones
  • 500 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura (11 gr)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 barra de mantequilla (90 gr)
  • 1 taza de leche
  • ajonjolís opcional
  • 1 barra de queso crema
  • 1 un poco de queso manchego opcional
  • 1 pieza de huevo

    Preparación

    Hacer una fuente y en medio poner la levadura, azúcar, sal, una parte de la leche y hacer un premezclado.
    Después agregar la mantequilla y la leche restante, y seguir mezclando con la mano.
    Darle unos golpecitos y estirarla hasta que despegue la masa de la mesa.
    Poner a reposar (15-20min) en un refractario de vidrio tapado con film para que no le entre humedad y la levadura haga su función.
    Ya que haya doblado su tamaño volver a amasar.
    Cortar cuadritos de queso philadelphia y/o manchego.
    Hacer porciones de 50gr de la harina, extender un poco y rellenar con el queso. Luego cerrar y formar bolitas
    Poner en una charola barnizada con mantequilla y harina, dejar reposar otros minutos más para que vuelvan a subir su tamaño.
    Barnizar con huevo cada bolita y espolvorear con ajonjolí.
    Hornear por 15 min a 350ºF/180ºC o hasta que estén dorados.

    TIPS

    Este procedimiento se puede hacer en una batidora , así te podras evitar ensuciar tu mesa o algo más.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    118
    kcal
    5.9%
    Carbohidratos
    26.9
    g
    9.0%
    Proteínas
    3.7
    g
    7.3%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.1%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    5.9%
    Azúcares
    7.1
    g
    7.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    María Claudia Pinto Leal
    31/07/2019 20:13:12
    Muy buena
    Victor Abraham Vergara Lili
    17/12/2018 23:13:43
    Delicia de pan ,muy bien explicado.
    juanis aviñita
    06/09/2017 21:35:37
    quedaro deliciosos, les comparti a las profesoras de mis hijas y quedaron encantadas con los bollitos, muchas gracias por esta deliciosa receta, vamos por la que sigue!!!
    Dayana Hernandez
    09/02/2015 18:36:27
    Hacer una fuente, o en otras palabras formar un volcán con la harina, y dejar un hueco en el centro en donde se agregaran los demás ingredientes para incorporarlos bien :)Espero sirva!Saludos
    Dayana Hernandez
    31/01/2015 16:34:23
    A través de Android Hola soy nueva en esto de la cocina me podrían decir que es hacer un puente se los agradezco de ante mano
    Ver más

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