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Lorenza Ávila

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Receta de Panecitos de Yorkshire
Receta

Panecitos de Yorkshire

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Inglaterra nos regala esta receta de unos ricos panecitos de yorkshire, conocidos como "yorkshire pudding", son muy ricos e ideales para acompañar una buena carne como el roast beef.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 huevos, frescos, medir cantidad en una taza medidora
  • 240 mililitros de leche de vaca, misma cantidad de leche que huevos
  • 200 gramos de harina, misma cantidad de harina que huevos
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

Caliente el horno a 230°C.
Mezcle los huevos, leche y sal en un bowl y revuelva con una batidora eléctrica. Deje reposar 10 minutos.
Poco a poco agregue la harina (que se midió para que fuera exactamente la misma cantidad que los huevos), y bata con la batidora hasta que no haya grumos. Debe de quedar como una crema espesa.
Ponga 1/2 cucharadita de aceite en cada moldecito de muffins y meta la charola en el horno hasta que este el aceite muy caliente pero no saque humo.
Revuelva una vez mas la mezcla preparada y agregue 2 cucharadas de agua fría.
Rellene los moldecitos 3/4 llenos y meta al horno rápidamente.
Hornee por 20 minutos hasta que estén dorados.
Si sobra masa, repita estos pasos.

TIPS

Los puedes servir con el pavo de Navidad y con gravy.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Energía
207.6
kcal
10.38%
Carbohidrato, por diferencia
23.3
g
7.77%
Proteína
8.3
g
16.6%
Lípido total (grasa)
8.7
g
13.38%
100
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