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Lorenza Ávila

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Receta de Panecitos de Yorkshire
Receta

Panecitos de Yorkshire

40 min
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Inglaterra nos regala esta receta de unos ricos panecitos de yorkshire, conocidos como "yorkshire pudding", son muy ricos e ideales para acompañar una buena carne como el roast beef.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 huevos frescos, medir cantidad en una taza medidora
  • 240 mililitros de leche misma cantidad de leche que huevos
  • 200 gramos de harina misma cantidad de harina que huevos
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

    Preparación

    Caliente el horno a 230°C.
    Mezcle los huevos, leche y sal en un bowl y revuelva con una batidora eléctrica. Deje reposar 10 minutos.
    Poco a poco agregue la harina (que se midió para que fuera exactamente la misma cantidad que los huevos), y bata con la batidora hasta que no haya grumos. Debe de quedar como una crema espesa.
    Ponga 1/2 cucharadita de aceite en cada moldecito de muffins y meta la charola en el horno hasta que este el aceite muy caliente pero no saque humo.
    Revuelva una vez mas la mezcla preparada y agregue 2 cucharadas de agua fría.
    Rellene los moldecitos 3/4 llenos y meta al horno rápidamente.
    Hornee por 20 minutos hasta que estén dorados.
    Si sobra masa, repita estos pasos.

    TIPS

    Los puedes servir con el pavo de Navidad y con gravy.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    211
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    24.3
    g
    8.1%
    Proteínas
    9.4
    g
    19%
    Lípidos
    9.4
    g
    14%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.1%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    149
    mg
    50%
    Esha
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