Name: Panettone
Prep time: 5h
Cook time: 1h
Total time: 6h
Yield: 8
Ingredients: 250 gramos de harina, de fuerza, para la masa de arranque; 8 gramos de levadura de panadería, ó 25 gramo de levadura fresca; 200 mililitros de agua; 500 gramos de harina, de fuerza, para la masa; 8 gramos de levadura de panadería, ó 25 gramo de levadura fresca; 150 gramos de azúcar; 200 gramos de mantequilla; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 100 mililitros de leche de vaca; 350 gramos de fruta cristalizada; 2 cucharaditas de sal