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Receta

Panqué de Plátano y Moras

2 h 30 min
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El tradicional panqué de plátano en esta recete le damos un giro y le agregamos moras para hacerlo un poco diferente y mucho más rico.

Ingredientes

12 porciones
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de mora azul deshidratadas
  • 1 cucharadita de royal
  • 2 1/2 plátanos aplastados
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 1/2 tazas de harina

    Preparación

    Precaliente el horno a 175ºC. Engrasa el molde.
    Bate la mantequilla con el azúcar. Una vez bien incorporada y que la mantequilla esté cremosa., agrega los huevos (uno a la vez).
    Agrega el plátano, la vainilla y la crema. Incorpora bien y agrega el royal, el harina y la sal.
    Finalmente agrega las moras (solo a mezclar).
    Vierte la mezcla sobre el molde para panqué.
    Hornea por 1 hora aprox hasta que el palillo salga limpio. Deja enfriar un poco y después desmolda.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    276
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    45.8
    g
    15%
    Proteínas
    5.8
    g
    12%
    Lípidos
    10.2
    g
    16%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.9%
    Azúcares
    21.2
    g
    24%
    Colesterol
    59.6
    mg
    20%
    Esha
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